Вапо-гриль Orest GV-0.8 — висока продуктивність та автоматизація для гарячого цеху
Вапо-гриль Orest GV-0.8 – це високопродуктивний професійний підлоговий електричний апарат на відкритій підставці, призначений для інтенсивного та делікатного обсмажування м'ясних стейків, риби, птиці, ковбасок та овочів у закладах громадського харчування з великим потоком відвідувачів. Завдяки збільшеній робочій поверхні, технології смаження з парозволоженням та можливості прямого підключення до інженерних мереж, це обладнання дозволяє одночасно готувати великі об'єми страв із мінімальною втратою ваги продукту. Воно повністю зберігає природну соковитість, текстуру та вітаміни, забезпечуючи апетитну корочку та суттєво зменшуючи виділення диму й кіптяви на кухні.
Особливості та переваги
Модель виконана у підлоговому варіанті та укомплектована міцною відкритою підставкою без дверей (на всю ширину апарату), що забезпечує швидкий доступ до кухонного інвентарю. Головною конструктивною перевагою є масивна робоча решітка, виготовлена з товстого нержавіючого прута діаметром 10 мм. Вона має високу теплоємність, що гарантує стабільну температуру навіть при повному завантаженні та забезпечує чіткий, красивий грильовий малюнок. Нагрівання здійснюється потужними трубчастими ТЕНами. Корпус гриля повністю виконаний з високоякісної нержавіючої сталі та оснащений високим вентильованим пристінним бортом для захисту робочої зони. Особливістю даної модифікації є максимальна автоматизація: апарат підключається до водопроводу та каналізації, має надійну систему захисту від переливу, а набір води у внутрішню ванну здійснюється простим натисканням кнопки. Модель може функціонувати автономно або інтегруватися у склад технологічних ліній 700-ї серії Orest.
- Виконання: підлогове, на відкритій підставці (без дверей)
- Підключення: стаціонарне до водопроводу та каналізації
- Управління водним контуром: набір води натисканням кнопки
- Система безпеки: автоматичний захист від переливу води
- Висота пристінного вентильованого борта: 200 мм
- Тип нагріву: електричний (ТЕНи)
- Матеріал корпусу та решітки: нержавіюча сталь (прут решітки 10 мм)
Рекомендації
Підключення вапо-гриля до трифазної електромережі, водопроводу та каналізаційної системи має виконувати лише кваліфікований сервісний спеціаліст із дотриманням усіх технічних норм. Перед початком роботи обов'язково заповнюйте ванну водою за допомогою кнопки керування — це необхідно для генерації пари та безпечного збору стікаючого жиру. Після завершення зміни очищуйте нержавіючу решітку від залишків продуктів. Завдяки прямому підключенню до каналізації, обслуговування та промивання внутрішньої ванни значно спрощується, проте всі очисні роботи та профілактику ТЕНів слід проводити лише після повного охолодження обладнання.
Комплектація
- Вапо-гриль Orest GV-0.8
- Підставка відкрита (без дверей)
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити вапо-гриль Orest GV-0.8 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
