Пароконвектомат Retigo B1221i — промислова потужність та інтелект преміумкласу
Пароконвектомат Retigo B1221i — це надпотужне професійне обладнання флагманської лінійки Blue Vision, розроблене спеціально для масштабних харчових виробництв, великих готельних комплексів та закладів громадського харчування на 400 і більше посадкових місць. Використання формату гастроємностей GN 2/1 дозволяє подвоїти об’єми приготування порівняно зі стандартними моделями. Завдяки інтелектуальному керуванню My Vision Controls та передовим інженерним рішенням, апарат гарантує бездоганний результат: ідеальну хрустку скоринку, соковитість та максимальне збереження корисних властивостей продуктів навіть при екстремальних навантаженнях.
Особливості та переваги
Модель Retigo B1221i є втіленням концепції «розумної кухні», де кожна деталь працює на ефективність бізнесу.
- Масштабна місткість: робоча камера оснащена 12 рівнями для великих гастроємностей формату GN 2/1. Це ідеальне рішення для одночасного приготування величезних партій страв без втрати якості.
- Преміальне керування: великий 8-дюймовий сенсорний дисплей з інтуїтивним інтерфейсом забезпечує миттєвий відгук. Можливість індивідуального налаштування меню дозволяє персоналу працювати швидко та без помилок.
- Повний спектр режимів: апарат підтримує гаряче повітря та комбінований режим (30–300 °C), готування на пару (30–130 °C), а також делікатне біо-приготування (30–98 °C) для складних технологічних процесів.
- Досконала циркуляція: вентилятор із 7 швидкостями та функцією автоматичного реверсу забезпечує рівномірне прогрівання кожної гастроємності. Система Fan Stop миттєво зупиняє крильчатку при відкритті дверцят, захищаючи персонал від гарячого потоку.
- Енергоефективність Vision Design: дверцята з потрійним склінням надійно утримують тепло всередині камери, що суттєво знижує витрати на електроенергію та підтримує комфортну температуру в робочій зоні.
- Матеріали та захист: камера і корпус виготовлені з нержавіючої сталі AISI 304 зі спеціальним покриттям, що подовжує термін служби приладу в умовах агресивного промислового середовища.
- Цифрова інтеграція: вбудовані інтерфейси USB та Ethernet/LAN дозволяють дистанційно моніторити роботу, оновлювати ПЗ та вести автоматизовану звітність HACCP.
Рекомендації
Для стабільної роботи обладнання такого масштабу та збереження точності сенсорних систем необхідно суворо дотримуватися технічного регламенту.
Важливо: встановлення та підключення пароконвектомата Retigo B1221i до потужної електромережі та систем водопостачання має виконувати лише сертифікований сервісний спеціаліст. Через інтенсивне пароутворення використання професійного фільтра-пом'якшувача води є критично важливим для захисту системи від вапняного нальоту. Рекомендується щоденне автоматичне очищення камери спеціалізованими засобами Retigo. Своєчасне оновлення ПЗ через мережеві інтерфейси забезпечить доступ до найновіших функцій самодіагностики та кулінарних алгоритмів.
Комплектація
- Пароконвектомат Retigo B1221i;
- Багатоточковий температурний зонд;
- Паспорт/Інструкція;
- Упаковка;
- Гарантія 12 місяців.
Зверніть увагу: Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити пароконвектомат Retigo B1221i можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
