Пароконвектомат Retigo DeliMaster 8 — професійна досконалість для пекарні та гастрономії
Пароконвектомат Retigo DeliMaster 8 (DM8) — це високопродуктивна пекарська піч нового покоління, розроблена для досягнення ідеальних результатів у випіканні та гастрономії. Апарат є оптимальним рішенням для пекарень, кондитерських цехів, ресторанів та кафе з великим обсягом завантаження. Завдяки пекарському формату рівнів та інтелектуальним системам контролю, піч дозволяє випікати широкий асортимент виробів: від хрусткого печива та пухких багетів до булочок для бургерів, а також бездоганно готувати м'ясні страви, овочі та гарніри.
Особливості та переваги
Модель DeliMaster 8 поєднує в собі промислову місткість та граничну простоту управління процесами приготування.
- Професійний пекарський формат: робоча камера оснащена 8 рівнями для стандартних дек 400х600 мм. Загальна площа випікання становить 1,9 кв.м, що дозволяє суттєво збільшити обсяги виходу готової продукції.
- Інтуїтивний інтерфейс Deli Touch: великий кольоровий сенсорний екран із функцією Touch & Bake дозволяє запускати процес готування всього у два дотики. Це значно прискорює роботу та мінімізує помилки персоналу.
- Ефективний мікроклімат: інжекторна система пароутворення забезпечує швидке та рівномірне зволоження камери, гарантуючи правильний підйом тіста та отримання ідеальної скоринки.
- Динамічний розподіл тепла: вбудований 5-швидкісний вентилятор із функцією автореверсу забезпечує однорідність температури на всіх 8 рівнях. Система Fan Stop миттєво зупиняє лопаті при відкритті дверцят, захищаючи кухаря.
- Надійність та безпека: корпус виготовлено з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304. Вигнуті дверцята з надійним ущільнювачем забезпечують чудову термоізоляцію та безпеку при тривалій експлуатації на високих температурах (до 300 °C).
- Цифрова інтеграція: інтерфейси USB та LAN дозволяють легко переносити рецепти, оновлювати програмне забезпечення та вести автоматизовану звітність системи HACCP.
Рекомендації
Для забезпечення безперебійної роботи обладнання та збереження технічного ресурсу вузлів необхідно суворо дотримуватися технічного регламенту.
Важливо: встановлення та підключення пароконвектомата Retigo DeliMaster 8 до електромережі та систем водопостачання має виконувати лише сертифікований сервісний фахівець. Для захисту інжекторної системи від вапняного нальоту та стабільної роботи ТЕНів використання професійного фільтра-пом'якшувача води є обов'язковою умовою збереження заводської гарантії. Рекомендується щоденна санітарна обробка камери спеціалізованими засобами та регулярна перевірка стану ущільнювачів для збереження повної герметичності.
Комплектація
- Пароконвектомат Retigo DeliMaster 8;
- Паспорт/Інструкція;
- Упаковка;
- Гарантія 12 місяців.
Зверніть увагу: Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити пароконвектомат Retigo DeliMaster 8 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
