Піч для піци Itpizza ML66 L: італійська надійність, збільшена місткість та ергономічний дизайн
Професійна електрична двокамерна піч для піци Itpizza моделі ML66 L від провідного італійського виробника є високотехнологічним обладнанням преміум-класу, розробленим для інтенсивної експлуатації у великих піцеріях, ресторанах, завантажених кафе та закладах швидкого харчування. Головною конструктивною особливістю цієї модифікації є широка лінійна орієнтація — дверцята розташовані на довгій стороні печі, що забезпечує максимальну зручність, швидкість завантаження та візуального контролю продукції. Наявність двох містких автономних робочих ярусів забезпечує безперервність технологічного процесу та дозволяє одночасно випікати велику кількість страв, що не потребують парозволоження: класичної піци, фокаччі, хрустких паличок грисині, десертів, бісквітних та пісочних напівфабрикатів.
Особливості та переваги
Конструкція печі оптимізована для тривалого терміну служби в суворих умовах щоденної експлуатації: передня панель корпусу та елементи управління виконані з високоякісної нержавіючої сталі, а бічні та задня стінки — з міцної сталі, покритої захисною фарбою. Робочі камери мають великі внутрішні габарити, що гарантує високу продуктивність за один робочий цикл. Основа кожного ярусу вистелена спеціальним вогнетривким шамотним матеріалом, який акумулює теплову енергію та рівномірно розподіляє її по всій робочій поверхні. Апарат оснащений двома групами ТЕНів (верхньою та нижньою) з незалежним механічним регулюванням, що дозволяє тонко налаштовувати теплові потоки в діапазоні від +50 °C до +455 °C. Дверцята обладнані великими оглядовими вікнами з жароміцного скла, що в поєднанні з яскравим внутрішнім підсвічуванням робочих зон дозволяє кухарю візуально відстежувати кожен етап випікання без втрати тепла в камерах.
- Кількість робочих камер: 2
- Внутрішні розміри камер: 1080х720х140 мм
- Оптимальний діаметр продукції: розраховано на піцу 35 см
- Максимальна місткість за один цикл: 12 піц (по 6 у кожній камері)
- Діапазон регулювання температури: від +50 °C до +455 °C
- Тип управління: механічне з незалежним регулюванням верхніх та нижніх ТЕНів
- Матеріал поду: цілісний вогнетривкий шамотний камінь
- Конструктивна специфіка: дверцята розташовані на довгій стороні корпусу
- Матеріал фронтальної панелі: високоякісна нержавіюча сталь
Рекомендації
Зважаючи на високу споживану потужність професійного кухонного обладнання, його підключення до електричної мережі має здійснюватися виключно кваліфікованим спеціалістом із дотриманням усіх технічних умов та правил техніки безпеки. Перед першим введенням печі в експлуатацію рекомендується провести плановий цикл первинного прогріву для видалення залишків фабричних мастильних матеріалів та правильного загартування шамотного покриття. Для збереження високої ефективності та гігієнічності пристрою внутрішні поверхні камер та вогнетривкі плити необхідно щодня очищати від крихт, борошна та нагару після завершення робочої зміни за допомогою спеціальної сухої щітки. Категорично заборонено використовувати воду або рідкі миючі засоби для очищення гарячих елементів печі, щоб уникнути пошкодження структури матеріалів від різкого перепаду температур.
Комплектація
- Піч для піци Itpizza ML66 L
- Вогнетривкі шамотні плити для поду
- Паспорт/Інструкція з експлуатації
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити піч для піци Itpizza ML66 L можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
