Конвекційна піч Unox XF043 Domenica серії LineMicro: італійські стандарти та повний пекарський формат
Електрична конвекційна піч UNOX XF043 Domenica серії LineMicro™ — це високонадійне професійне обладнання бюджетного сегменту, створене для випікання широкого асортименту хлібобулочних і кондитерських виробів. Головною перевагою цієї моделі є робоча камера, розрахована на 4 рівні листів повного європейського пекарського стандарту (600х400 мм). Апарат працює в режимі сухої конвекції без парозволоження, що забезпечує ідеальні умови для кондитерського виробництва, допікання заморожених напівфабрикатів та швидкого розігріву готових страв у вакуумній упаковці (Sous-Vide). Завдяки універсальності підключення (220 В або 380 В) та доступній вартості, модель є раціональним вибором для оптимізації витрат. Обладнання рекомендується до застосування в кав'ярнях із власною випічкою, кондитерських куточках, міні-пекарнях, піцеріях, кафе та точках швидкого харчування (Fast Food).
Особливості та переваги
Модель Unox XF043 поєднує в собі простоту конструкції та високу експлуатаційну довговічність завдяки класичному механічному типу управління. Інтуїтивні поворотні перемикачі дозволяють швидко та безпомилково виставити необхідний час і робочу температуру. Корпус та внутрішня камера печі виготовлені з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304, яка повністю задовольняє суворі гігієнічні критерії системи HACCP, стійка до корозії та легко піддається очищенню. Дверцята з подвійним загартованим склом забезпечують відмінну термоізоляцію. Для зручності безперервного потокового виробництва передбачено режим "INF", що дозволяє обладнанню працювати без зупинки на таймер. Яскраве внутрішнє підсвічування камери гарантує повний візуальний контроль над процесом випікання на кожному рівні.
Рівномірність теплової обробки та стабільна якість випічки досягаються завдяки фірмовим технологіям Unox:
AIR.Plus — технологія оптимізації повітряних потоків за допомогою високошвидкісних вентиляторів із функцією автоматичного реверсивного обертання. Це гарантує ідеально рівномірний розподіл тепла та однаковий золотистий колір виробів на всіх чотирьох рівнях завантаження.
DRY.Maxi™ — інноваційна система швидкого та ефективного видалення надлишкової вологості з робочої камери. Вона забезпечує правильний підйом тіста, допомагає сформувати ніжну внутрішню структуру м'якушки та хрустку скоринку.
Protek.SAFE™ — сучасна технологія теплоізоляції, яка утримує тепло всередині печі, знижуючи витрати електроенергії. Забезпечує ефективне охолодження зовнішніх поверхонь корпусу та скла дверцят, що повністю захищає персонал від випадкових опіків та створює комфортні умови праці.
- Кількість рівнів: 4
- Розмір деко (листів): 600х400 мм (пекарський стандарт)
- Відстань між рівнями: 75 мм
- Тип зволоження: без парозволоження (суха конвекція)
- Діапазон температур конвекції: від +30 до +260 °C
- Режим безперервної роботи (INF): наявний
- Керування: механічне (ручне)
- Напруга живлення: 220 В / 380 В (універсальне підключення)
- Матеріал корпусу та камери: високоякісна нержавіюча сталь
Рекомендації
Для забезпечення тривалого терміну служби та збереження офіційної гарантії від виробника, підключення конвекційної печі до електричної мережі має здійснюватися виключно кваліфікованим технічним фахівцем сервісної служби. Залежно від умов на об'єкті, апарат може бути підключений до однофазної мережі 220 В або трифазної мережі 380 В (рекомендовано для збалансованого навантаження). Гігієнічну санітарну обробку та очищення робочої камери слід виконувати вручну щодня після закінчення робочої зміни з використанням м'яких рідких миючих засобів. Забороняється застосовувати жорсткі абразивні матеріали, металеві скребки, порошки та струмені води під високим тиском, щоб уникнути пошкодження поверхонь із нержавіючої сталі.
Комплектація
- Конвекційна піч Unox XF043 Domenica
- Паспорт/Інструкція з експлуатації
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару без попереднього повідомлення. Деко (листи) не завжди входять до базової комплектації цієї серії та за необхідності замовляються окремо.
Купити конвекційну піч Unox XF043 Domenica можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
