Пончиковий апарат Кий-В АП-11: максимальна продуктивність для вашого закладу
Пончиковий апарат Кий-В АП-11 — це найпотужніша модель у лінійці професійного обладнання для приготування пончиків від українського виробника. Завдяки збільшеному робочому об'єму олії (11 літрів), цей апарат забезпечує високу швидкість виробництва, що критично важливо для закладів із великим потоком відвідувачів. Універсальність конструкції дозволяє використовувати модель АП-11 не лише за прямим призначенням, а й як повноцінну фритюрницю або чебуречницю, що робить її багатофункціональним центром вашої кухні.
Конструктивні особливості та модулі
Апарат спроектований для інтенсивної експлуатації та виготовлений із високоякісної харчової нержавіючої сталі. Його конструкція складається з чотирьох ключових вузлів:
- Містка робоча ємність: ванна для фритюру з об'ємом 11 літрів дозволяє готувати великі партії продукції одночасно.
- Ручний дозатор: резервуар для тіста об'ємом 3 літри з механічним приводом та головкою для формування пончиків різної маси.
- Інтелектуальний блок управління: ТЕН потужністю, розрахованою на швидкий прогрів великого об'єму олії, та термостат для підтримки температури до 200 ºС.
- Спеціальна полиця: зона для зручного вивантаження та стікання зайвого жиру з готових пончиків.
Переваги моделі Кий-В АП-11
Використання апарата АП-11 дозволяє значно спростити ручну працю та забезпечити стабільно високу якість страв.
- Автоматизація нагріву: вбудований терморегулятор автоматично підтримує обраний температурний режим, запобігаючи перегріву фритюру.
- Легкість управління: механічний дозатор має плавний хід, що дозволяє оператору працювати тривалий час без втоми.
- Безпека персоналу: ручка блоку управління має захист від випадкового контакту з гарячою кришкою, забезпечуючи комфортну роботу.
- Проста санітарна обробка: модульна конструкція дозволяє швидко розібрати апарат для миття та дезінфекції всіх вузлів.
- Компактність: незважаючи на великий об'єм ванни, дозатор та весь пристрій займають мінімум місця на робочій поверхні.
Рекомендації з приготування
Для досягнення ідеальної золотої скоринки рекомендується перевертати пончики в процесі обсмажування, яке зазвичай займає від 1 до 3 хвилин. Час приготування безпосередньо залежить від температури олії та щільності тіста. Використання спеціалізованого фритюрного жиру допоможе подовжити термін його використання та забезпечить відсутність сторонніх запахів у готової продукції. Підключення приладу має виконуватися згідно з нормами електробезпеки та вимогами технічного паспорта.
Комплектація
- Пончиковий апарат Кий-В АП-11 (ванна на 11 л)
- Ручний дозатор для тіста (3 л)
- Блок управління з електронагрівачем
- Полиця для вивантаження
- Паспорт та інструкція з експлуатації
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу: Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію виробу без попередження.
Замовити Пончиковий апарат Кий-В АП-11 з офіційною гарантією та доставкою по Україні можна в інтернет-магазині Buro512. Ми пропонуємо тільки перевірене обладнання для вашого бізнесу.
