Апарат су-від Hendi 225264 GN2/3 для делікатного низькотемпературного приготування
Апарат су-від Hendi 225264 GN2/3 — це професійна водяна піч, призначена для приготування гастрономічних страв за передовою технологією Sous Vide (у вакуумній упаковці при низьких контрольованих температурах). Ця модель є ідеальним рішенням для ресторанів à la carte, кафе та інших закладів громадського харчування. Вона дозволяє оптимізувати робочі процеси на кухні, готувати заготовки поза годинами пік та забезпечувати незмінно високу якість, соковитість і бездоганну текстуру готового продукту.
Особливості та переваги
Обладнання виконане в міцному корпусі з хромованої сталі та оснащене надійною кришкою з нержавіючої сталі із силіконовою прокладкою, що гарантує герметичність та мінімальні втрати тепла. Головною перевагою моделі є надточний електронний термостат, який підтримує задані параметри з мінімальним відхиленням, повністю виключаючи ризик пересушування чи нерівномірного прогріву продуктів. Місткість бака відповідає стандарту GN 2/3 (об'єм 13 літрів), а внутрішній простір оптимізовано за допомогою спеціального нержавіючого сепаратора. Інтуїтивно зрозуміла панель управління дозволяє легко контролювати час та температуру, роблячи роботу кухаря максимально комфортною та ефективною.
- Об'єм робочої ємності: 13 літрів (формат GN 2/3)
- Високоточний термостат: регулювання температури від 45 °C до 90 °C з точністю до ±0,1 °C
- Матеріали: хромована сталь (корпус) та нержавіюча сталь (кришка, сепаратор)
- Компактні габаритні розміри: 363x335x290 мм
Рекомендації
Підключення та перше введення апарата в експлуатацію мають виконуватися кваліфікованим спеціалістом із перевіркою параметрів електромережі. Продукти перед завантаженням у водяну баню повинні пройти обов'язковий процес вакуумування за допомогою камерного або безкамерного вакуумного пакувальника. Після завершення роботи воду з бака необхідно злити, а внутрішню місткість акуратно протерти м'якою серветкою. Для запобігання утворенню вапняного нальоту на нагрівальних елементах рекомендується використовувати очищену або пом'якшену воду. Регулярний догляд та дотримання температурних режимів забезпечать тривалу службу обладнання.
Комплектація
- Апарат су-від Hendi 225264 GN2/3
- Сепаратор із 4 перегородками з нержавіючої сталі
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, диазйн та комплектацію товару.
Купити апарат су-від Hendi 225264 GN2/3 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
