М'ясорубка Sirman TC-8 Vegas - компактне професійне подрібнення м'яса
М'ясорубка Sirman TC-8 Vegas - компактне професійне обладнання для подрібнення м'яса та приготування котлетної маси. Модель підходить для ресторанів, кафе, м'ясних магазинів, їдалень та інших закладів харчування, де важливі гігієнічність, простота обслуговування та стабільна продуктивність. М'ясорубка розрахована на регулярну роботу та дозволяє швидко готувати фарш для котлет, фрикадельок, начинок та інших страв.
Особливості та переваги
Корпус Sirman TC-8 Vegas виготовлений з анодованого алюмінію, а бічні панелі - з ударостійкого АБС-пластику. Горловина та шнек виконані з харчового блискучого алюмінієвого сплаву. Таке поєднання матеріалів забезпечує міцність конструкції та зручність щоденного догляду.
Стандартний різальний комплект складається з самозаточувального ножа та решітки з нержавіючої сталі з отворами 6 мм. Така конфігурація підходить для отримання фаршу з вираженою структурою, який використовується для приготування котлет, фрикадельок, начинок та інших м'ясних страв.
У м'ясорубці використовується відшліфована косозуба зубчаста передача з високотемпературною обробкою. Редуктор оснащений вузлом, що працює в масляній ванні, завдяки чому механізм забезпечує надійну передачу крутного моменту та розрахований на регулярну експлуатацію.
Вентильований двигун сприяє ефективному відведенню тепла та підтримує стабільний робочий режим під час навантаження. Для підвищення безпеки обладнання оснащене системою керування IP54 із пристроєм NVR, який запобігає випадковому повторному запуску після відновлення електроживлення.
Конструкція м'ясорубки передбачає простий демонтаж робочих деталей. Це полегшує очищення обладнання після завершення роботи та дозволяє підтримувати належний рівень гігієни. Передбачений окремий відсік для зберігання насадок і ножів допомагає організувати робоче місце та зберігати комплектуючі в одному місці.
Опціонально м'ясорубка може оснащуватися функцією реверсу. Зворотний хід шнека дозволяє звільнити робочий механізм від жил та інших волокнистих частин м'яса, що намоталися на шнек.
- Продуктивність - до 65 кг/год.
- Діаметр отворів решітки - 6 мм.
- Тип ножа - самозаточувальний.
- Матеріал ножа та решітки - нержавіюча сталь.
- Матеріал горловини та шнека - харчовий алюмінієвий сплав.
- Ступінь захисту органів керування - IP54.
- Система безпеки - NVR.
- Реверс - опціонально.
Рекомендації
Для стабільної роботи Sirman TC-8 Vegas рекомендується використовувати свіже або охолоджене м'ясо без кісток, хрящів та інших твердих включень. Перед завантаженням великі шматки сировини бажано нарізати на частини відповідного розміру.
Не слід подавати м'ясо в горловину із надмірним зусиллям. Правильна підготовка сировини знижує навантаження на різальний вузол і привід та допомагає отримувати рівномірний фарш.
Якщо м'ясо містить значну кількість жил, рекомендується використовувати опціональний реверс відповідно до інструкції виробника. Зворотний хід дозволяє звільнити шнек від намотаних волокнистих частин без необхідності негайного демонтажу робочого вузла.
Після завершення роботи обладнання необхідно від'єднати від електромережі, демонтувати робочі деталі та ретельно очистити їх від залишків продукту. Ніж, решітку, горловину та шнек слід вимити та повністю висушити перед наступним використанням.
Необхідно регулярно перевіряти стан ножа та решітки. Також слід контролювати чистоту вентиляційних отворів двигуна, щоб забезпечити нормальне охолодження приводу. Технічне обслуговування та ремонт професійного обладнання рекомендується доручати кваліфікованому спеціалісту.
Комплектація
- М'ясорубка Sirman TC-8 Vegas
- Решітка з нержавіючої сталі Ø6 мм
- Самозаточувальний ніж з нержавіючої сталі
- Відсік для зберігання насадок і ножів
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити м'ясорубку Sirman TC-8 Vegas можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
