Міксер планетарний GoodFood PM-B10W - професійне обладнання для замішування та збивання
Міксер планетарний GoodFood PM-B10W - професійне настільне обладнання для замішування дріжджового тіста, збивання кремів та перемішування фаршу. Модель підходить для ресторанів, кафе, кондитерських, пекарень та інших закладів харчування, де необхідно механізувати приготування різноманітних кулінарних і кондитерських сумішей. Планетарна система змішування забезпечує рівномірну обробку продуктів і допомагає отримувати стабільний результат під час регулярної експлуатації.
Особливості та переваги
GoodFood PM-B10W призначений для роботи з широким спектром продуктів. Міксер можна використовувати для замішування дріжджового тіста з високою вологістю, збивання яєчних і вершкових кремів, білкових мас, мусів, рідкого тіста, майонезу та інших кулінарних сумішей. Лопатка також підходить для перемішування фаршу, начинок та продуктів середньої щільності.
Планетарний принцип роботи передбачає одночасне обертання робочої насадки навколо власної осі та її переміщення по периметру діжі. Завдяки цьому насадка рівномірно обробляє продукти по всьому робочому об’єму та допомагає отримувати однорідну консистенцію суміші.
Плавне регулювання швидкості дозволяє підбирати інтенсивність роботи відповідно до продукту та рецептури. Швидкість обертання насадки навколо власної осі регулюється в діапазоні 0-1000 об/хв, а швидкість її переміщення по периметру діжі становить 302 об/хв.
Усі робочі частини, які контактують із продуктами, виготовлені з харчової нержавіючої сталі. Такий матеріал підходить для професійного використання, стійкий до корозії та зручний для регулярного очищення.
Корпус міксера виконаний зі сталі та пофарбований у білий колір. Конструкція обладнання забезпечує зручний доступ до робочої зони, що спрощує очищення та щоденне обслуговування.
Міксер комплектується трьома насадками. Вінчик призначений для збивання вершків, білків, кремів та інших легких мас, лопатка - для перемішування кремів, начинок, фаршу та сумішей середньої щільності, а гак - для замішування тіста.
- Плавне регулювання швидкості
- Швидкість обертання насадки навколо власної осі - 0-1000 об/хв
- Швидкість обертання насадки по периметру діжі - 302 об/хв
- Матеріал робочих частин - харчова нержавіюча сталь
- Матеріал корпусу - сталь
- Колір корпусу - білий
Висока швидкість збивання, універсальність та проста конструкція роблять GoodFood PM-B10W практичним рішенням для професійної кухні. Обладнання дозволяє виконувати різні технологічні операції одним пристроєм та скорочує обсяг ручної роботи.
Рекомендації
Перед початком роботи необхідно правильно встановити діжу та відповідну насадку. Вибір насадки і швидкості слід здійснювати залежно від типу продукту та технологічного процесу.
Для замішування дріжджового тіста рекомендується використовувати гак. Лопатка підходить для перемішування фаршу, кремів, начинок та інших густих сумішей. Для збивання вершків, білків, кремів, мусів та інших легких мас слід використовувати вінчик.
Під час роботи рекомендується починати з невеликої швидкості та поступово збільшувати її відповідно до рецептури. Не слід перевищувати допустиме завантаження діжі або використовувати обладнання для продуктів, які не відповідають його призначенню.
Заміна насадок, завантаження продуктів та очищення робочої зони повинні виконуватися тільки після повної зупинки міксера. Після завершення роботи діжу та насадки необхідно очистити від залишків продуктів і санітарно обробити.
Для безпечної та тривалої експлуатації рекомендується регулярно перевіряти стан обладнання та проводити технічне обслуговування. Підключення, діагностику та ремонт професійного обладнання слід доручати кваліфікованому спеціалісту.
Комплектація
- Міксер планетарний GoodFood PM-B10W
- Діжа
- Вінчик
- Лопатка
- Гак
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити міксер планетарний GoodFood PM-B10W можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
