Міксер планетарний GoodFood PM-B5S - універсальне обладнання для професійної кухні
Міксер планетарний GoodFood PM-B5S - професійне настільне обладнання для замішування дріжджового тіста, збивання кремів та перемішування фаршу. Модель підходить для ресторанів, кафе, кондитерських, пекарень та інших закладів харчування, де необхідно механізувати приготування кондитерських і кулінарних сумішей. Планетарний принцип роботи забезпечує рівномірну обробку продуктів і дозволяє використовувати один міксер для широкого спектра технологічних операцій.
Особливості та переваги
GoodFood PM-B5S призначений для роботи з різними продуктами та сумішами. Міксер можна використовувати для замішування дріжджового тіста з високою вологістю, збивання яєчних і вершкових кремів, білкових мас, мусів, рідкого тіста, майонезу, а також для перемішування фаршу.
Планетарна система змішування забезпечує одночасне обертання робочої насадки навколо власної осі та її переміщення по периметру діжі. Завдяки цьому продукти рівномірно обробляються по всьому робочому об’єму, а оператор отримує стабільний результат під час повторюваних технологічних процесів.
Плавне регулювання швидкості дозволяє поступово змінювати інтенсивність роботи відповідно до консистенції продукту. Насадка обертається навколо власної осі зі швидкістю до 1000 об/хв, що забезпечує інтенсивне збивання легких сумішей. Швидкість переміщення насадки по периметру діжі становить 302 об/хв.
Усі робочі частини, які безпосередньо контактують із продуктами, виготовлені з харчової нержавіючої сталі. Корпус також виконаний із нержавіючої сталі, що забезпечує стійкість до корозії та спрощує підтримання обладнання в належному санітарному стані.
Конструкція міксера забезпечує зручний доступ до робочої зони, що спрощує очищення та щоденне обслуговування. Завдяки простій конструкції обладнання добре підходить для регулярної експлуатації в умовах професійної кухні.
У комплекті передбачені три насадки. Вінчик використовується для збивання кремів, білків, вершків та інших легких мас, лопатка - для перемішування фаршу, начинок, кремів і густіших сумішей, а гак - для замішування тіста.
- Плавне регулювання швидкості
- Швидкість обертання насадки навколо власної осі - 0-1000 об/хв
- Швидкість обертання насадки по периметру діжі - 302 об/хв
- Матеріал робочих частин - харчова нержавіюча сталь
- Матеріал корпусу - нержавіюча сталь
Висока швидкість збивання, універсальність та проста конструкція роблять GoodFood PM-B5S практичним рішенням для закладів, яким необхідно регулярно виконувати різні операції зі змішування та збивання продуктів.
Рекомендації
Перед початком роботи необхідно правильно встановити діжу та відповідну насадку. Вибір насадки і швидкості слід здійснювати залежно від типу продукту та технологічного процесу.
Для замішування дріжджового тіста рекомендується використовувати гак. Лопатка підходить для перемішування фаршу, кремів, начинок та інших густих сумішей. Для збивання вершків, білків, кремів, мусів та інших легких мас слід використовувати вінчик.
Під час роботи рекомендується починати з невеликої швидкості та поступово збільшувати її відповідно до рецептури. Не слід перевищувати допустиме завантаження діжі або використовувати обладнання для продуктів, які не відповідають його призначенню.
Заміна насадок, завантаження продуктів та очищення робочої зони повинні виконуватися тільки після повної зупинки міксера. Після завершення роботи діжу та насадки необхідно очистити від залишків продуктів і санітарно обробити.
Для безпечної та тривалої експлуатації рекомендується регулярно перевіряти стан обладнання та проводити технічне обслуговування. Підключення, діагностику та ремонт професійного обладнання слід доручати кваліфікованому спеціалісту.
Комплектація
- Міксер планетарний GoodFood PM-B5S
- Діжа
- Вінчик
- Лопатка
- Гак
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити міксер планетарний GoodFood PM-B5S можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
