Тістоформувальна машина JAC FORMA: бездоганна форма та делікатне поводження з тістом
Тістоформувальна машина JAC FORMA — це професійне обладнання преміум-класу від провідного французького виробника, спеціально розроблене для роботи з найбільш чутливими та схильними до «стресу» типами тіста. Завдяки унікальній системі розкатування та формування, машина імітує дбайливі рухи пекаря, запобігаючи дегазації та руйнуванню структури клейковини. Це ідеальне рішення для пекарень, що спеціалізуються на крафтових багетах, батонах та інших виробах, де критично важливо зберегти пористість та об'єм м'якушки.
Особливості і переваги
Конструкція JAC FORMA втілює в собі надійність та передову ергономіку. Корпус машини повністю виготовлений із високоякісної нержавіючої сталі, що гарантує довговічність та легкість у санітарній обробці. Апарат забезпечує вражаючу продуктивність — до 1200 заготовок на годину, працюючи в широкому діапазоні ваги від 50 до 1200 грамів. Це робить модель універсальною як для невеликих булочок, так і для важких подових хлібів. Важливою перевагою є комплектація мобільною підставкою на колесах (також із нержавіючої сталі), що дозволяє легко переміщувати обладнання по пекарні для оптимізації робочого простору.
- Дбайливе формування: розроблена спеціально для делікатного тіста з високою гідратацією.
- Продуктивність: до 1200 заготовок на годину для стабільного виробництва.
- Діапазон ваги: надзвичайна гнучкість — від 50 г до 1,2 кг.
- Матеріали: корпус та підставка виготовлені з нержавіючої сталі преміум-класу.
- Мобільність: у комплекті йде надійна підставка на колесах (без напрямних).
- Якість JAC: французькі стандарти надійності та довговічності вузлів.
Рекомендації
Професійне обладнання JAC має підключати кваліфікований спеціаліст із обов’язковою перевіркою параметрів заземлення та фазності мережі. Для досягнення ідеального результату рекомендується налаштовувати зазори розкатувальних валів відповідно до типу та температури тіста. Після завершення кожної зміни необхідно проводити санітарну обробку: очищувати стрічки та внутрішні поверхні від залишків борошна. Завдяки використанню нержавіючої сталі, догляд за машиною є максимально простим. Регулярна перевірка натягу стрічок та профілактичне змащування механізмів забезпечать безперебійну роботу вашої пекарні протягом десятиліть.
Комплектація
- Тістоформувальна машина JAC FORMA
- Підставка на колесах із нержавіючої сталі (без напрямних)
- Паспорт/Інструкція з експлуатації
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару без попереднього повідомлення.
Купити професійну тістоформувальну машину JAC FORMA можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
