Тістоміс GoodFood SM50T2V380 для професійного замішування тіста
Тістоміс GoodFood SM50T2V380 - професійна машина для замішування дріжджового тіста у пекарнях, піцеріях, ресторанах, кафе та інших закладах харчування. Обладнання підходить для приготування тіста для піци, хліба, булочок, пиріжків та іншої випічки. Модель розрахована на регулярну експлуатацію та дозволяє механізувати процес замішування великих обсягів тіста.
Особливості та переваги
GoodFood SM50T2V380 оснащений незнімною дежею та непідйомним робочим механізмом. Така конструкція забезпечує стабільність робочих елементів під час замішування та добре підходить для інтенсивної експлуатації на професійній кухні.
Діжа, захисна сітка та спіраль виготовлені з нержавіючої сталі. Матеріал стійкий до корозії, гігієнічний та простий у догляді, що важливо для обладнання, яке безпосередньо контактує з харчовими продуктами.
Надійний ланцюговий привід забезпечує ефективну передачу обертального моменту та стабільну роботу робочого механізму. Конструкція тістоміса розрахована на регулярне замішування дріжджового тіста.
Два режими обертання чаші та спіралі дозволяють адаптувати процес до різних рецептур і технологічних етапів замішування. Це допомагає отримувати однорідну консистенцію тіста та контролювати інтенсивність його обробки.
Для підвищення безпеки оператора на захисній сітці встановлений мікровимикач. Він перериває роботу обладнання при відкритті сітки та допомагає запобігти контакту з рухомими частинами.
Низький рівень шуму сприяє комфортній експлуатації обладнання протягом робочої зміни. Містка діжа дозволяє замішувати значний обсяг тіста за один цикл, що допомагає скоротити кількість повторних замісів.
- Об'єм діжі - 54 л.
- Разове завантаження тіста - від 2 до 30 кг.
- Час одного замішування - 12-18 хвилин.
- Кількість швидкостей - 2.
- Швидкість обертання чаші - 17 / 20 об/хв.
- Швидкість обертання спіралі - 112 / 198 об/хв.
- Діжа - незнімна.
- Робочий механізм - непідйомний.
- Привід - ланцюговий.
- Мікровимикач захисної сітки - є.
- Матеріал діжі, сітки та спіралі - нержавіюча сталь.
Рекомендації
Перед початком роботи встановіть тістоміс на рівній та стійкій поверхні. Переконайтеся, що діжа, спіраль і захисна сітка правильно встановлені, а робоча зона обладнання очищена від сторонніх предметів.
Завантажуйте інгредієнти відповідно до допустимого обсягу та технологічної карти. Не перевищуйте максимальне завантаження, оскільки надмірна кількість тіста може збільшити навантаження на механізми та погіршити якість замішування.
Підбирайте швидкість відповідно до рецептури та етапу замішування. Дотримуйтеся рекомендованого часу роботи для отримання стабільної структури готового тіста.
Не відкривайте захисну сітку під час роботи тістоміса. Перед очищенням, санітарною обробкою або технічним обслуговуванням обладнання необхідно повністю зупинити та відключити від електромережі.
Після завершення роботи очистіть діжу, спіраль і захисну сітку від залишків тіста. Для очищення нержавіючих поверхонь використовуйте професійні мийні засоби без агресивних абразивів. Регулярно перевіряйте стан ланцюгового приводу та справність мікровимикача.
Комплектація
- Тістоміс GoodFood SM50T2V380.
- Незнімна діжа.
- Спіраль з нержавіючої сталі.
- Захисна сітка діжі з нержавіючої сталі.
- Паспорт/Інструкція.
- Упаковка.
- Гарантія 12 місяців.
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити тістоміс GoodFood SM50T2V380 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
