Апарат шокової заморозки Hendi 236123 - професійне рішення для швидкого охолодження та заморожування продуктів
Апарат шокової заморозки Hendi 236123 призначений для швидкого охолодження та шокового заморожування готових страв, напівфабрикатів, м'яса, риби, кондитерських виробів та інших продуктів. Обладнання широко використовується в ресторанах, кафе, пекарнях, кондитерських, кейтерингових компаніях і харчових виробництвах, де необхідно зберегти смакові властивості, структуру та безпечність продукції відповідно до сучасних санітарних вимог.
Особливості і переваги
Корпус і внутрішня камера виготовлені з високоякісної неіржавної сталі, яка відрізняється високою міцністю, стійкістю до корозії та простотою санітарної обробки. Закруглені внутрішні кути значно полегшують очищення камери, а теплоізоляція з поліуретану товщиною 60 мм забезпечує мінімальні втрати холоду та високу енергоефективність обладнання.
Потужна система примусової циркуляції повітря гарантує рівномірне охолодження продуктів на всіх рівнях завантаження. Апарат підтримує автоматичні цикли швидкого охолодження від +70°C до +3°C та шокового заморожування від +70°C до -18°C, а також дозволяє працювати за часовими програмами без встановлення кінцевої температури. Для точного контролю температури в комплект входить температурний щуп.
Самозачинні двері з магнітним ущільнювачем забезпечують герметичність камери, а електронна панель керування дозволяє легко налаштовувати режими роботи та контролювати параметри процесу. Верхня кришка легко демонтується, що спрощує технічне обслуговування обладнання.
- Місткість камери - 5 гастроємностей GN 1/1 або 5 дек 600×400 мм.
- Внутрішні розміри камери - 640×400×360 мм.
- Кількість пар напрямних - 5.
- Відстань між напрямними - 70 мм.
- Продуктивність охолодження до +3°C - до 20 кг.
- Охолодження від +70°C до +3°C - за 90 хв.
- Шокове заморожування від +70°C до -18°C - за 240 хв.
- Система примусової циркуляції повітря.
- Електронна панель керування.
- Температурний щуп у комплекті.
- Самозачинні двері з магнітним ущільнювачем.
- Корпус і камера з неіржавної сталі.
- Закруглені внутрішні кути камери.
- Поліуретанова теплоізоляція товщиною 60 мм.
- Регульовані по висоті ніжки з неіржавної сталі.
- Стабільна робота при температурі навколишнього середовища до +43°C та відносній вологості до 65%.
Рекомендації
Монтаж і підключення апарата рекомендується виконувати кваліфікованим спеціалістом. Для максимальної ефективності не перевищуйте рекомендоване завантаження камери та рівномірно розміщуйте продукти на напрямних. Після завершення робочого дня очищуйте внутрішню камеру, температурний щуп та ущільнювачі дверей м'якими мийними засобами. Регулярне очищення конденсатора та технічне обслуговування забезпечать стабільну роботу обладнання протягом тривалого часу.
Комплектація
- Апарат шокової заморозки Hendi 236123
- Температурний щуп
- Комплект напрямних на 5 рівнів
- Регульовані ніжки
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити апарат шокової заморозки Hendi 236123 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
