Фритюрниця Remta R93 — компактна подвійна теплова лінія для професійного обсмажування
Фритюрниця електрична Remta R93 (2х5 л) — професійне настільне теплове обладнання, призначене для термічної обробки продуктів у фритюрі. Конструкція з двома автономними ваннами дозволяє одночасно готувати різні типи продуктів без перехресного змішування смаків та запахів, а також оптимізує пропускну здатність технологічної лінії. Апарат розрахований на безперервний цикл роботи на підприємствах громадського харчування з невеликою та середньою щільністю замовлень: у закладах швидкого обслуговування (фаст-фуд), малих кафе, барах, фудтраках та на виїзних локаціях кейтерингу.
Особливості та переваги
Робочі ванни, зовнішній кожух, захисні кришки та сітчасті кошики виготовлені з аустенітної харчової нержавіючої сталі, стійкої до хімічного впливу розігрітих жирних кислот та механічної деформації при тривалій експлуатації в агресивних кухонних середовищах. Пряме включення нагрівальних елементів реалізовано безпосередньо через терморегулятор, що суттєво оптимізує пускові цикли та збільшує загальний термін експлуатації компонентів. Кожна секція оснащена індивідуальною панеллю керування з регулювальним термостатом, світловими індикаторами фази нагріву та аварійним термостатом захисту від перегріву. Повністю розбірна архітектура вузлів спрощує щоденне санітарно-гігієнічне очищення та заміну відпрацьованого масла.
- Кількість робочих ємностей: 2 незалежні автономні ванни
- Робочий об'єм: 10 літрів (5 л + 5 л)
- Параметри електромережі: 220 В / 1 фаза
- Габаритні розміри сітчастих кошиків: 180х210х120 мм
- Матеріал конструкції: довговічна харчова нержавіюча сталь
- Система керування: механічна, з незалежним регулюванням кожної камери
Рекомендації
Професійне теплове обладнання має підключати кваліфікований спеціаліст із обов'язковим інструментальним контролем заземлення та параметрів стабільності напруги лінії живлення. Підключення секцій рекомендується проводити до окремо розрахованих автоматичних вимикачів. Встановлення здійснюється на жорстку, горизонтальну та термостійку поверхню. Заборонено запуск нагрівальних елементів за відсутності теплоносія (олії) або при його рівні нижче мінімальної робочої позначки. Для запобігання термічному гідроудару, надмірному піноутворенню та розбризкуванню гарячого жиру, перед завантаженням напівфабрикатів необхідно повністю видаляти з них іній та поверхневу вологу. Після завершення зміни обладнання знеструмлюють, очікують повної температурної релаксації масла, після чого проводять делікатний демонтаж вузлів для очищення. Робочі ванни та кошики промивають спеціалізованими знежирюючими засобами для нержавіючої сталі. Очищення блоків керування та ТЕНів під прямим струменем води суворо заборонене.
Комплектація
- Фритюрниця Remta R93
- Професійні сітчасті кошики розміром 180х210х120 мм з термоізольованими ручками (2 шт.)
- Захисні кришки з нержавіючої сталі (2 шт.)
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити фритюрницю Remta R93 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
