Контактний гриль Airhot DCG: подвійна ефективність для професійної кухні

Контактний гриль Airhot DCG — це потужне двопостове обладнання, розроблене для закладів громадського харчування з високою інтенсивністю замовлень. Головна перевага цієї моделі полягає в наявності двох незалежних зон нагріву, що дозволяє одночасно готувати різні продукти за різних температурних режимів або суттєво економити електроенергію, використовуючи лише одну половину гриля в періоди низького завантаження. Це надійний інструмент для великих кафе, фуд-кортів та точок фаст-фуду, де швидкість видачі страв є критичним показником.

Особливості та переваги

Корпус апарату виготовлений із високоякісної нержавіючої сталі, а масивні робочі поверхні — з чавуну, який володіє природними антипригарними властивостями. Рифлена структура плит забезпечує не лише класичний візерунок гриля на продуктах, а й рівномірний розподіл тепла всередину страви. Кожна з двох верхніх притискних поверхонь оснащена індивідуальним пружинним механізмом, який адаптує тиск під товщину продукту, забезпечуючи ідеальний контакт. Два незалежних термостати дозволяють точно регулювати температуру в діапазоні від +50 до +300°С. Для зручності персоналу передбачені термостійкі ручки, світлова індикація режимів роботи та знімний піддон для збору жиру та крихт.

Кількість постів: 2 (дві незалежні зони нагріву)
Розмір нижньої робочої поверхні: 496 х 277 мм
Розмір кожної верхньої поверхні: 215 х 215 мм
Діапазон температур: +50...+300°С
Тип поверхонь: рифлені (верх та низ)
Матеріал плит: чавун з антипригарними властивостями
Матеріал корпусу: нержавіюча сталь
Оснащення: індивідуальні терморегулятори, знімний піддон, термостійкі ручки

Рекомендації з експлуатації

Гриль Airhot DCG потребує встановлення на стійку горизонтальну поверхню та підключення до заземленої електромережі. Перед початком кожної зміни рекомендується провести цикл попереднього прогріву робочих зон. Завдяки роздільному керуванню, ви можете налаштувати одну зону для інтенсивного смаження м'яса, а іншу — для делікатного підігріву булочок чи овочів. Очищення чавунних поверхонь слід проводити після завершення роботи, поки плити ще зберігають залишкове тепло, використовуючи спеціальні щітки. Регулярне спорожнення піддона для відходів допоможе уникнути появи диму та сторонніх запахів у приміщенні.