Макароноварка GoodFood PM4: високопродуктивне обладнання для пасти, хінкалі та пельменів

Макароноварка електрична GoodFood PM4 — це професійне настільне теплове обладнання, призначене для швидкого, порційного приготування макаронних виробів, локшини, равіолі, хінкалі, пельменів, вареників, а також для відварювання рису та інших круп. Завдяки наявності незалежних робочих зон та окремих технологічних кошиків, апарат дозволяє одночасно готувати різні види виробів без змішування їхніх смакових якостей та крохмального осаду. Ця модель є ідеальним і високоефективним рішенням для італійських ресторанів (паста-барів), кафе, їдалень, пельменних, точок швидкого харчування та фуд-кортів, де необхідно забезпечити високу швидкість роздачі страв та стабільну якість готового продукту в пікові години навантаження.

Особливості та переваги

Конструкція макароноварки GoodFood PM4 повністю розрахована на інтенсивну експлуатацію в комерційних умовах. Корпус, захисна кришка, фронтальна панель управління, внутрішні ванни та самі кошики виготовлені з високоякісної харчової нержавіючої сталі, яка має чудову стійкість до агресивного сольового середовища, корозії та температурних деформацій. Головною технологічною перевагою моделі є наявність двох абсолютно роздільних ванн, кожна з яких оснащена власним потужним нагрівальним елементом та індивідуальним терморегулятором. Це дозволяє кухарю гнучко оптимізувати витрати електроенергії: у періоди низької прохідності закладу можна використовувати лише одну ванну, а під час максимального потоку клієнтів задіяти весь потенціал обладнання на повну потужність. Компактне настільне виконання дозволяє легко та раціонально розмістити апарат навіть на обмеженій площі теплової лінії.

Кількість технологічних кошиків у комплекті: 4 шт.
Кількість незалежних робочих ванн: 2 шт.
Сумарна електрична потужність: 4 кВт (2 + 2 кВт)
Параметри електромережі: 220-240 В / 50 Гц
Матеріал основних елементів та корпусу: харчова нержавіюча сталь
Тип установки: настільний (ергономічна фіксація на робочій поверхні)

Рекомендації

Професійне теплове обладнання має підключатися до заземленої електромережі кваліфікованим спеціалістом із дотриманням усіх діючих технічних норм і правил безпеки. Перед увімкненням ТЕНів та початком кожної робочої зміни персонал повинен обов'язково перевірити наявність та рівень води в обох ваннах — активація нагріву без рідини суворо заборонена. Для забезпечення бездоганного смаку пасти та інших борошняних виробів рекомендується своєчасно оновлювати воду у ваннах у міру накопичення в ній надлишкового крохмалю. Після закінчення робочої зміни апарат слід вимкнути, дочекатися повного охолодження води та провести повний злив рідини. Кошики, знімні панелі та внутрішні чаші необхідно щодня ретельно очищувати від залишків тіста та крохмального нальоту за допомогою м'яких губок і делікатних мийних засобів, призначених для нержавіючої сталі, повністю виключаючи застосування жорстких металевих шкребків.