Пароконвектомат Retigo B1011b — еталонна якість пари для професійних масштабів
Пароконвектомат Retigo B1011b — це преміальне теплове обладнання бойлерного типу з передової лінійки Blue Vision, розроблене для задоволення найвищих професійних стандартів. Завдяки наявності потужного вбудованого бойлера, цей апарат забезпечує еталонну якість насиченої пари, що є критично важливим для ідеального варіння, бланшування та роботи зі складними гастрономічними режимами. Модель розрахована на 11 рівнів GN 1/1 і є оптимальним вибором для великих ресторанів, готельних комплексів та їдалень на 150–250 посадочних місць, гарантуючи бездоганну соковитість та хрустку скоринку при мінімальному використанні жирів.
Особливості та переваги
Модель Retigo B1011b поєднує в собі переваги бойлерної технології та інтелектуального цифрового управління.
- Бойлерне пароутворення: на відміну від інжекторних моделей, бойлер забезпечує миттєву подачу великої кількості якісної насиченої пари, що дозволяє точніше контролювати вологість та досягати ідеальних результатів при повному завантаженні камери.
- Сенсорне керування My Vision Controls: 8-дюймовий дисплей забезпечує миттєвий відгук навіть при дотику в рукавичках. Інтерфейс дозволяє створювати складні програми приготування та легко керувати всіма параметрами.
- Досконала циркуляція повітря: вентилятор із 7 швидкостями та функцією автоматичного реверсу гарантує рівномірне прогрівання страв на всіх 11 рівнях. Система Fan Stop миттєво зупиняє крильчатку при відкритті дверцят, захищаючи кухаря від потоку гарячого повітря.
- Енергоефективність та безпека: дверцята з потрійним склопакетом надійно ізолюють тепло всередині камери. Це суттєво знижує енергоспоживання та забезпечує комфортну температуру зовнішнього скла, запобігаючи опікам персоналу.
- Матеріали та захист: корпус та внутрішня камера виготовлені з нержавіючої сталі AISI 304. Спеціальне захисне покриття корпусу подовжує термін служби обладнання в умовах інтенсивної експлуатації в гарячому цеху.
- Цифрова інтеграція: вбудовані інтерфейси USB та Ethernet/LAN дозволяють легко переносити рецепти, оновлювати програмне забезпечення та здійснювати моніторинг даних системи HACCP через мережу закладу.
Рекомендації
Експлуатація бойлерного пароконвектомата потребує особливої уваги до якості води для забезпечення тривалої роботи нагрівальних елементів.
Важливо: підключення пароконвектомата Retigo B1011b до електромережі та систем водопостачання має здійснювати лише сертифікований сервісний спеціаліст. Через високу чутливість бойлера до мінеральних відкладень використання професійного фільтра-пом'якшувача води є критично важливим і обов'язковим для збереження гарантії. Рекомендується щоденне очищення камери спеціалізованими засобами Retigo та регулярне проведення процедури видалення накипу (декальцинації) згідно з інструкцією виробника.
Комплектація
- Пароконвектомат Retigo B1011b;
- Багатоточковий температурний щуп (зонд);
- Паспорт/Інструкція;
- Упаковка;
- Гарантія 12 місяців.
Зверніть увагу: Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити пароконвектомат Retigo B1011b можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
