Плита індукційна Orest CESIn-6

Індукційна плита Orest CESIn-6 — промислове шестиконфоркове підлогове обладнання для екстремальних навантажень

Плита індукційна Orest CESIn-6 — це надпотужне, безкомпромісно надійне та максимально продуктивне шестиконфоркове теплове обладнання підлогового типу, розроблене для безперервної експлуатації в умов пікових навантажень на великих професійних кухнях. Модель оснащена шістьма повністю незалежними зонами нагріву високої потужності по 3,5 кВт кожна та поставляється на міцному сталевому каркасі з посиленою нижньою полицею для раціонального зберігання великої кількості масивного кухонного інвентарю. Індукційна технологія забезпечує максимально стабільну роботу, миттєвий розігрів наплітного посуду та найвищу швидкість одночасного приготування багатьох страв. Завдяки відсутності теплових втрат у навколишнє середовище, обладнання демонструє колосальну енергоефективність та допомагає підтримувати комфортний мікроклімат у гарячих цехах великих ресторанів, фабрик-кухонь, їдалень, готельних комплексів та великих заготівельних підприємств.

Особливості та переваги

Посилений тримальний корпус плити та каркас підставки повністю виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі преміальної марки товщиною 1 мм, що забезпечує бездоганну жорсткість всієї конструкції, абсолютну стійкість до деформацій та здатність витримувати екстремальні статичні навантаження від наповнених котлів великого літражу. Робоча зона представлена шістьма окремими склокерамічними панелями розміром 320х320 мм кожна, які однаково адаптовані для посуду як малого, так і великого калібру. Для забезпечення безперебійної багатогодинної роботи за умов максимальної завантаженості гарячого цеху, модель оснащена шістьма додатковими промисловими вентиляторами охолодження. Надійний захист внутрішньої інверторної електроніки від кіптяви, пилу та масляного туману забезпечує великий тришаровий сітчастий фільтр підконфоркової зони. Експлуатаційну стабільність апарату також гарантує вбудований електронний захист від перепадів та стрибків напруги в мережі.

Технічний функціонал моделі надає шеф-кухарю розширені інструменти точного керування: кожна конфорка пропонує 11 рівнів регулювання потужності в діапазоні від 400 до 3500 Вт та плавне налаштування температури від 80 ºС до 280 ºС. Це дозволяє паралельно та незалежно виконувати безліч різнопланових кулінарних процесів — від делікатного кондитерського томління соусів до інтенсивного швидкого обсмажування великих об'ємів продуктів. Для повної автоматизації тривалих теплових циклів передбачені незалежні електронні таймери із зворотним відліком до 180 хвилин.

• Кількість індукційних зон нагріву: 6 шт.
• Максимальна споживана потужність однієї конфорки: 3,5 кВт (3500 Вт)
• Загальна споживана потужність пристрою: 21,0 кВт (21000 Вт)
• Тип встановлення: підлогова (підставка з посиленою полицею в комплекті)
• Матеріал корпусу та каркасу: високоякісна нержавіюча сталь товщиною 1 мм
• Розмір склокерамічної робочої панелі: 320х320 мм (на кожну конфорку)
• Робочий діаметр сумісного кухонного посуду: від 80 мм до 250 мм
• Кількість рівнів регулювання потужності: 11 (в діапазоні 400–3500 Вт)
• Діапазон налаштування робочої температури: від 80 ºС до 280 ºС
• Діапазон вбудованого таймера: від 1 до 180 хвилин
• Система охолодження: посилена, з 6 додатковими промисловими вентиляторами
• Система захисту: вбудований електронний захист від перегріву та перепадів напруги
• Особливість конструкції: великий 3-шаровий сітчастий фільтр підконфоркової зони

Рекомендації

З огляду на підлоговий тип конструкції, високий промисловий статус та колосальну сумарну електричну потужність апарату (21 кВт), первинний монтаж, точне вирівнювання підставки на підлозі за допомогою регульованих ніжок та підключення до силової електричної мережі мають виконуватися виключно кваліфікованим технічним спеціалістом із обов'язковою перевіркою контуру заземлення та стабільності ліній живлення. Експлуатація індукційних зон дозволена лише із професійним кухонним посудом, що має чітко виражені феромагнітні властивості дна в межах допустимого робочого діаметру (80–250 мм). Санітарну обробку склокераміки та сталевого корпусу слід проводити щодня після завершення робочої зміни за допомогою м'яких серветок та рідких неабразивних миючих засобів. Великі сітчасті жирові фільтри необхідно регулярно виймати та промивати, щоб забезпечити стабільний приплив повітря для промислової системи охолодження плат.

Комплектація

• Плита індукційна Orest CESIn-6
• Підставка з посиленою нижньою полицею
• Сітчасті фільтри підконфоркової зони
• Паспорт/Інструкція
• Упаковка
• Гарантія 12 місяців

Зверніть увагу

Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.

Купити індукційну плиту Orest CESIn-6 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.