Шафа розстійна Unox XL413

Шафа розстійна Unox XL413

Шафа розстійна Unox XL413 — це спеціалізоване професійне обладнання, призначене для фінальної підготовки тістових заготовок перед випіканням. Процес розстоювання в цій шафі дозволяє тісту відновити свою структуру після формування, насититися вуглекислим газом та збільшитися в об’ємі. Завдяки стабільній температурі та контрольованій вологості, вироби набувають пористої структури та рівної поверхні, що гарантує отримання пухкої та апетитної випічки найвищої якості. Модель розрахована на інтенсивну роботу в пекарнях, кондитерських цехах та на кухнях великих супермаркетів.

Особливості та переваги

Головною перевагою моделі XL413 є висока продуктивність, що досягається завдяки місткості у 12 рівнів для листів формату 600х400 мм. Шафа ідеально сумісна з конвекційними печами Unox серії XB, що дозволяє організувати ефективну технологічну лінію з економією робочого простору. Система підключення до водопроводу автоматизує подачу води для підтримки стабільної вологості, що важливо для уникнення підсихання скоринки під час вистоювання. Надійна механічна панель керування вирізняється високою відмовостійкістю навіть в умовах підвищеної вологості професійної кухні.

• Кількість рівнів: 12 (крок 75 мм)
• Розмір листів: 600х400 мм
• Максимальна температура: +50°C
• Підключення до водопроводу: є (автоматичне зволоження)
• Тип керування: механічне
• Потужність: 2.4 кВт (підключення до 220 В)
• Матеріал: високоякісна неіржавна сталь
• Габарити (нетто): 862x936x818 мм

Рекомендації

Для забезпечення безперебійної роботи обладнання підключення до водопровідної мережі та електроживлення повинно виконуватися виключно кваліфікованими спеціалістами. Рекомендується встановлювати фільтр для води, щоб запобігти утворенню накипу на внутрішніх вузлах системи парозволоження. Для очищення камери використовуйте лише неабразивні мийні засоби після повного остигання апарата. Регулярний догляд за ущільнювачами дверцят забезпечить герметичність камери та стабільність заданого мікроклімату.

Комплектація

• Шафа розстійна Unox XL413
• Паспорт/Інструкція з експлуатації
• Упаковка
• Гарантія 12 місяців

Зверніть увагу

Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.

Купити шафу розстійну Unox XL413 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.