Льодоміксер Nemox FRIX AIR - професійне обладнання для приготування десертів і гастрономічних страв
Льодоміксер Nemox FRIX AIR - це професійне обладнання, призначене для швидкого приготування сорбетів, мусів, м'якого морозива, кремів, холодних соусів, коктейлів, закусок та інших страв із заморожених інгредієнтів. Завдяки технології інтенсивної гомогенізації пристрій створює ніжну кремову текстуру без використання додаткового обладнання, що робить його чудовим рішенням для ресторанів, кафе, кондитерських, барів, готелів і кейтерингових компаній.
Особливості та переваги
Nemox FRIX AIR працює із заздалегідь підготовленими та замороженими інгредієнтами, які зберігаються у багаторазових пластикових стаканах. Перед початком приготування продукти повинні бути охолоджені до температури -20 °C, після чого обладнання всього за одну-дві хвилини перетворює їх на однорідну кремову масу. Такий спосіб приготування дозволяє максимально зберегти натуральний смак, аромат і корисні властивості продуктів.
Обладнання має інтуїтивно зрозуміле керування з двома автоматичними режимами роботи. Основний цикл забезпечує ретельну обробку інгредієнтів, а прискорений режим дозволяє отримати готовий продукт ще швидше. Завдяки високій швидкості обертання ножа та системі подачі повітря суміш набуває легкої, ніжної та стабільної структури без утворення кристалів льоду.
- Підходить для приготування мусів, сорбетів, м'якого морозива, кремів, соусів, коктейлів та холодних закусок.
- Два автоматичні режими роботи: START (2 хвилини) і FAST (1 хвилина).
- Працює із замороженими інгредієнтами при температурі -20 °C.
- Багаторазові пластикові стакани для порційної підготовки продуктів.
- Об'єм стакана - 180 мл.
- Швидкість обертання ножа - 2000 об/хв.
- Робочий тиск - 0,5 атм.
- Забезпечує кремову, однорідну текстуру без кристалів льоду.
- Дозволяє готувати страви безпосередньо перед подачею.
Рекомендації
Для отримання найкращого результату рекомендується використовувати лише повністю заморожені інгредієнти, підготовлені відповідно до рекомендацій виробника. Після завершення роботи необхідно очищати ніж, робочу камеру та стакани, використовуючи засоби, дозволені для контакту з харчовими продуктами. Монтаж, підключення та технічне обслуговування обладнання бажано довіряти кваліфікованим спеціалістам. Регулярне очищення та дотримання правил експлуатації забезпечують стабільну якість готової продукції та тривалий термін служби обладнання.
Комплектація
- Льодоміксер Nemox FRIX AIR.
- Комплект багаторазових пластикових стаканів.
- Ніж для гомогенізації.
- Паспорт/Інструкція.
- Упаковка.
- Гарантія 12 місяців.
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Замовлення
Купити льодоміксер Nemox FRIX AIR можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
