М'ясорубка Sirman TC12E 1ph - професійне подрібнення м'яса
М'ясорубка Sirman TC12E 1ph - професійне обладнання для подрібнення м'яса та риби на фарш у ресторанах, кафе, м'ясних магазинах, їдальнях та інших закладах харчування. Модель розрахована на регулярну експлуатацію та поєднує міцну конструкцію, вентильований двигун і надійний редуктор. Стандартний різальний комплект із самозаточувальним ножем і решіткою 4,5 мм дозволяє отримувати фарш однорідної структури для широкого спектра кулінарних завдань.
Особливості та переваги
Sirman TC12E 1ph оснащена стандартним різальним комплектом Enterprise. Самозаточувальний ніж і решітка виготовлені з нержавіючої сталі та забезпечують ефективне подрібнення м'яса. Решітка з отворами 4,5 мм підходить для приготування фаршу для котлет, фрикадельок, начинок, соусів та інших страв, де потрібна відносно однорідна структура.
Горловина та шнек виготовлені з обробленого харчового чавуну. Ці деталі безпосередньо контактують із продуктом та розраховані на регулярне професійне використання. Корпус виконаний з литого полірованого алюмінію, що забезпечує міцність конструкції та полегшує догляд за обладнанням.
Редуктор м'ясорубки оснащений вузлом, що працює в масляній ванні. Така конструкція забезпечує надійну передачу крутного моменту та сприяє довговічності механізму при регулярній експлуатації.
Вентильований двигун забезпечує ефективне відведення тепла під час роботи та допомагає підтримувати стабільний режим експлуатації. Це особливо важливо для професійних кухонь, де обладнання використовується регулярно протягом робочої зміни.
Керування має ступінь захисту IP54 та оснащене пристроєм NVR, який запобігає випадковому повторному запуску обладнання після переривання електроживлення. Це підвищує безпеку персоналу під час експлуатації м'ясорубки.
- Діаметр отворів решітки - 4,5 мм.
- Система подрібнення - Enterprise.
- Тип ножа - самозаточувальний.
- Матеріал ножа та решітки - нержавіюча сталь.
- Матеріал горловини та шнека - харчовий оброблений чавун.
- Ступінь захисту органів керування - IP54.
- Система безпеки - NVR.
Рекомендації
Для стабільної роботи Sirman TC12E 1ph рекомендується використовувати свіже або охолоджене м'ясо без кісток, хрящів та інших твердих включень. Перед завантаженням великі шматки сировини необхідно нарізати на частини, які вільно проходять через завантажувальний отвір.
Не рекомендується подавати продукт у робочий вузол із надмірним зусиллям або використовувати обладнання для подрібнення твердих продуктів, якщо це не передбачено виробником. Правильна підготовка сировини допомагає знизити навантаження на ніж, решітку та механізм приводу.
Після завершення роботи необхідно від'єднати м'ясорубку від електромережі, демонтувати робочі деталі та ретельно очистити їх від залишків продукту. Ніж, решітку, горловину та шнек слід вимити відповідно до санітарних вимог і повністю висушити перед наступним використанням.
Регулярно перевіряйте стан ножа та решітки. Навіть самозаточувальний ніж потребує контролю стану робочих поверхонь. Зношені або пошкоджені деталі можуть погіршувати якість фаршу та збільшувати навантаження на привід.
Не допускайте забруднення вентиляційних отворів двигуна. Технічне обслуговування редуктора, електричної частини та ремонт обладнання рекомендується доручати кваліфікованому спеціалісту.
Комплектація
- М'ясорубка Sirman TC12E 1ph
- Решітка з нержавіючої сталі Ø4,5 мм
- Самозаточувальний ніж з нержавіючої сталі
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити м'ясорубку Sirman TC12E 1ph можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
