Міксер планетарний Reednee PM-LT20A - професійне обладнання для замішування та збивання
Міксер планетарний Reednee PM-LT20A - професійне обладнання для механізації процесів замішування, перемішування та збивання на підприємствах громадського харчування, у пекарнях і кондитерських. Модель призначена для роботи з рідким і середньої щільності тістом, кремами, білковими масами, мусами, майонезом, соусами, пюре та іншими кулінарними сумішами. Завдяки планетарному принципу роботи міксер забезпечує рівномірну обробку продуктів та допомагає скоротити обсяг ручної роботи на професійній кухні.
Особливості та переваги
Reednee PM-LT20A оснащений знімною діжою об’ємом 20 літрів, що робить завантаження продуктів, вивантаження готової суміші та санітарну обробку обладнання зручнішими. Усі робочі елементи, які безпосередньо контактують із продуктами, виготовлені з харчової нержавіючої сталі. Матеріал стійкий до корозії та підходить для регулярного використання в умовах професійної кухні.
Планетарна система змішування забезпечує одночасне обертання насадки навколо власної осі та по траєкторії всередині діжі. Завдяки цьому продукти рівномірно перемішуються по всьому робочому об’єму, а обладнання можна використовувати для різних технологічних процесів.
Міксер має три швидкості обертання насадок. Це дозволяє підібрати оптимальний режим залежно від консистенції продукту та конкретної операції - від обережного перемішування до інтенсивного збивання.
Захисна кришка діжі має оглядову частину, тому оператор може контролювати процес роботи без необхідності відкривати робочу зону. Конструкція також передбачає захист від перевантаження, який допомагає запобігати надмірному навантаженню на механізми міксера.
Корпус виконаний із пофарбованого металу кольору металік. Конструкція обладнання розрахована на регулярну експлуатацію та передбачає зручний доступ для очищення і технічного обслуговування.
- Об’єм діжі - 20 л
- Кількість швидкостей - 3
- Швидкість обертання - 108 / 195 / 355 об/хв
- Діжа - знімна
- Захист від перевантаження - передбачений
- Матеріал робочих елементів - харчова нержавіюча сталь
- Колір корпусу - металік
- Вага нетто - 72 кг
Універсальність моделі дозволяє використовувати її для приготування яєчних і вершкових кремів, білкових мас, мусів, рідкого тіста, майонезу, соусів, пюре, а також для перемішування фаршу. Три стандартні насадки розширюють функціональні можливості обладнання та дозволяють адаптувати міксер до різних технологічних завдань.
Рекомендації
Перед початком роботи необхідно правильно встановити діжу та відповідну насадку. Вибір насадки та швидкості слід здійснювати відповідно до типу продукту та технологічного процесу.
Для замішування тіста рекомендується використовувати гак, для перемішування кремів, начинок, соусів та інших мас - лопатку, а для збивання білків, вершків та легких сумішей - вінчик.
Не рекомендується перевищувати допустиме завантаження діжі та використовувати обладнання не за призначенням. Перемикання швидкостей і заміну насадок необхідно виконувати тільки після повної зупинки міксера.
Після завершення роботи діжу та насадки необхідно очистити від залишків продуктів. Робочі елементи слід регулярно мити та санітарно обробляти відповідно до вимог закладу. Для збереження працездатності механізмів рекомендується проводити періодичне технічне обслуговування.
Підключення, діагностику та ремонт професійного обладнання рекомендується доручати кваліфікованим спеціалістам.
Комплектація
- Міксер планетарний Reednee PM-LT20A
- Діжа 20 л
- Вінчик
- Лопатка
- Гак
- Захисна кришка діжі
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити міксер планетарний Reednee PM-LT20A можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
