Піца-прес Frosty PF33L - професійне формування красту без кромки
Піца-прес Frosty PF33L - професійне обладнання для формування круглих заготовок для піци без кромки. Модель призначена для піцерій, ресторанів, кафе та інших закладів харчування, де необхідно швидко отримувати однотипні основи для піци. Пресування допомагає стабілізувати форму тіста, отримувати однакову товщину заготовок і прискорити підготовку піци до випікання.
Особливості та переваги
Frosty PF33L оснащений двома формувальними алюмінієвими дисками із запатентованим антипригарним покриттям. Спеціальна конструкція робочих поверхонь дозволяє формувати краст без традиційної кромки, що особливо підходить для піци з рівномірною товщиною по всій площі.
Товщина тіста регулюється залежно від рецептури та технології приготування. Робочі поверхні мають вбудовані нагрівальні елементи, завдяки чому прес виконує гаряче формування тіста з короткочасним підпіканням. Це допомагає зменшити стягування заготовки після пресування та сприяє збереженню її форми під час подальшого приготування.
Окреме регулювання нагрівання верхньої та нижньої пластин дозволяє адаптувати процес до характеристик тіста. Електронна панель керування та таймер спрощують контроль робочого циклу. Двигун обладнаний тепловим захистом, а корпус виготовлений із нержавіючої сталі, придатної для експлуатації в умовах професійної кухні.
- діаметр красту - 330 мм;
- маса заготовки - від 130 до 250 г;
- формування красту без кромки;
- регулювання товщини заготовки;
- алюмінієві формувальні диски з антипригарним покриттям;
- відстань між дисками - 105 мм;
- діаметр робочої поверхні - 330 мм;
- час пресування - приблизно 0,1-1,5 с;
- температура робочих поверхонь - до 130 °C;
- рекомендована температура тіста перед формуванням - від 6 до 20 °C;
- продуктивність - до 400 заготовок на годину.
Рекомендації
Перед початком роботи необхідно встановити прес на рівну стійку поверхню та перевірити справність захисної решітки. Параметри температури, товщини та тривалості пресування слід підбирати відповідно до рецептури тіста та бажаного результату.
Після завершення роботи обладнання потрібно відключити від електромережі та дочекатися охолодження робочих поверхонь. Для очищення рекомендується використовувати м'яку тканину та неагресивні мийні засоби. Не використовуйте абразивні матеріали, які можуть пошкодити антипригарне покриття алюмінієвих дисків.
Зняття або неправильне встановлення захисної решітки може вплинути на роботу обладнання, тому всі захисні елементи повинні бути встановлені відповідно до інструкції. Підключення та технічне обслуговування професійного електричного обладнання рекомендується доручати кваліфікованому спеціалісту.
Комплектація
- Піца-прес Frosty PF33L
- Алюмінієві формувальні диски з антипригарним покриттям
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити піца-прес Frosty PF33L можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
