Тістоміс ItPizza SK-50-2S - професійне замішування тіста
Тістоміс ItPizza SK-50-2S - професійна спіральна машина для замішування дріжджового тіста, призначена для пекарень, піцерій, кафе та невеликих виробництв. Спеціальна форма спіралі забезпечує рівномірне перемішування інгредієнтів і допомагає отримувати однорідну структуру тіста. Двошвидкісний режим дозволяє підбирати інтенсивність замішування відповідно до рецептури та типу тіста.
Особливості та переваги
Тістоміс має фіксовану діжу та стаціонарний робочий механізм, що забезпечує просту та надійну конструкцію для щоденної експлуатації. Діжа, спіраль і центральний відсікач виготовлені з нержавіючої сталі, тому робочі поверхні стійкі до впливу вологи та легко очищаються після завершення роботи.
Захисна решітка виконана з хромованої сталі та оснащена запобіжним мікровимикачем. При відкриванні решітки робота обладнання припиняється, що підвищує безпеку оператора. Ланцюгова система передачі розрахована на регулярні навантаження, а малошумна трансмісія забезпечує комфортніші умови роботи.
Модель оснащена електромеханічною панеллю керування, таймером і колесами для зручного переміщення обладнання в межах робочої зони. Центральний відсікач допомагає ефективніше працювати з тістом під час замішування.
- Об'єм діжі - 48 л
- Максимальне завантаження - до 42 кг тіста
- Кількість швидкостей - 2
- Швидкість обертання діжі - 11 / 21 об/хв
- Швидкість обертання спіралі - 90 / 181 об/хв
- Продуктивність - до 128 кг/год
- Максимальне завантаження діжі - до 80% її об'єму
- Мінімальне завантаження діжі - від 20% її об'єму
- Таймер - до 30 хвилин
ItPizza SK-50-2S оптимально підходить для виробництв, де важливі стабільність замісу, висока продуктивність і можливість працювати з різними рецептурами тіста. Водночас модель не призначена для замішування надмірно крутого тіста, тому під час експлуатації необхідно дотримуватися рекомендованого співвідношення інгредієнтів.
Рекомендації
Перед початком роботи переконайтеся, що діжу та робочі органи очищено від залишків попереднього замісу. Завантажуйте інгредієнти в межах рекомендованого діапазону та обирайте швидкість відповідно до рецептури.
Не відкривайте захисну решітку під час роботи обладнання. Завдяки запобіжному мікровимикачу тістоміс зупиняється при відкриванні решітки, однак оператору все одно необхідно дотримуватися правил безпеки.
Після завершення роботи очистіть діжу, спіраль, відсікач і захисну решітку від залишків тіста. Не використовуйте абразивні засоби, які можуть пошкодити поверхню нержавіючої сталі. Регулярно перевіряйте стан ланцюгової передачі та інших механічних вузлів. Підключення та технічне обслуговування обладнання рекомендується доручати кваліфікованому спеціалісту.
Комплектація
- Тістоміс ItPizza SK-50-2S
- Спіральний робочий орган
- Центральний відсікач
- Таймер
- Колеса
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити тістоміс ItPizza SK-50-2S можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
