Тісторозкатка itPizza DMA310/1 для піци та борошняних виробів
Тісторозкатка itPizza DMA310/1 - професійна машина для механізованого розкочування тіста та формування заготовок для піци, коржів, хліба, кондитерських і інших борошняних виробів. Обладнання допомагає прискорити підготовку тіста, зменшити обсяг ручної роботи та отримувати пласти стабільної товщини.
Модель підходить для ресторанів, кафе, піцерій, пекарень, кондитерських та інших закладів харчування, де необхідно регулярно готувати тістові заготовки різного діаметра та товщини.
Особливості та переваги
Корпус виготовлений із неіржавної сталі, яка добре підходить для експлуатації в умовах професійної кухні. Матеріал стійкий до регулярного очищення та дозволяє підтримувати належний рівень санітарно-гігієнічних умов під час роботи з харчовими продуктами.
Товщина тістового пласта регулюється в діапазоні від 1 до 4 мм. Це дозволяє адаптувати процес розкочування до рецептури та технологічних вимог конкретного виробу.
Робочі валки виготовлені зі зносостійкого полікарбонату, придатного для контакту з харчовими продуктами. Матеріал забезпечує стабільне проходження тіста через робочу зону та розрахований на регулярну експлуатацію.
Для підвищення безпеки оператора машина оснащена захисним механізмом, який перешкоджає потраплянню пальців між валками. Ножна педаль входить до стандартної комплектації та дозволяє керувати процесом розкочування без використання рук, що зручно під час серійної підготовки заготовок.
- Товщина розкочування тіста - 1-4 мм.
- Матеріал корпусу - неіржавна сталь.
- Матеріал робочих валків - полікарбонат.
- Керування - ножна педаль.
Рекомендації
Перед початком роботи необхідно встановити обладнання на рівній та стійкій поверхні, перевірити чистоту валків і справність захисного механізму. Тісто рекомендується готувати відповідно до технологічної карти та подавати рівномірними порціями.
Товщину тістового пласта слід налаштовувати відповідно до рецептури та виду виробу. Не допускається втручатися руками в робочу зону під час обертання валків або експлуатувати машину зі знятими захисними елементами.
Після завершення роботи необхідно видалити залишки тіста з валків та інших поверхонь, які контактували з харчовими продуктами. Для очищення рекомендується використовувати м'яку губку або тканину та нейтральні мийні засоби. Не використовуйте абразивні матеріали та металеві щітки.
Перед очищенням, регулюванням або технічним обслуговуванням обладнання необхідно відключити його від електромережі. Підключення та ремонт професійного електромеханічного обладнання рекомендується доручати кваліфікованому спеціалісту.
Комплектація
- Тісторозкатка itPizza DMA310/1
- Робочі валки з полікарбонату
- Ножна педаль
- Захисний механізм робочої зони
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити тісторозкатку itPizza DMA310/1 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
