Вакуумно-пакувальна машина Gastro Hit 300PJ — компактне камерне обладнання для професійної кухні
Вакуумно-пакувальна машина Gastro Hit 300PJ — це надійний камерний вакуумний пакувальник, створений для професійного використання в закладах громадського харчування з невеликими або середніми обсягами виробництва. Цей апарат ідеально підходить для кафе, барів, невеликих ресторанів та кулінарних цехів, де є потреба у якісному пакуванні харчових продуктів, свіжих напівфабрикатів, м'ясних та рибних заготовок, сирів та овочів. Завдяки створенню глибокого вакууму, обладнання надійно захищає інгредієнти від окислення, бактерій та втрати вологи, суттєво подовжуючи терміни їх зберігання, а також дозволяє оптимізувати заготівлю порцій для подальшого приготування за технологією Sous-Vide.
Особливості та переваги
Головною перевагою даної моделі є її компактний формат, що дозволяє раціонально використовувати робочий простір навіть на невеликій професійній кухні. Камерний тип пристрою гарантує отримання стабільно високого та глибокого рівня вакуумування в кожному циклі, а також формування надійного, щільного і повністю герметичного шва завширшки 8 мм. Конструкція апарата розроблена з урахуванням суворих санітарних вимог харчової індустрії. Для максимальної зручності персоналу на корпусі передбачено спеціальне оглядове вікно для швидкого візуального контролю рівня та чистоти масла у вакуумному насосі, а також забезпечено легкий прямий доступ для його заміни без необхідності складного технічного демонтажу елементів.
- Довжина зварювальної планки: 300 мм
- Ширина зварювального шва: 8 мм
- Продуктивність вакуумного насоса: 10 м³/год
- Швидкість роботи: 1 – 2 цикли за хвилину
- Внутрішній розмір камери: 320х370х135 (185) мм
Рекомендації
Професійне вакуумне обладнання має підключатися та первинно налаштовуватися лише кваліфікованим спеціалістом. Для тривалої та стабільної експлуатації машини необхідно регулярно проводити санітарне очищення внутрішньої поверхні камери та зварювальних елементів після закінчення робочої зміни. Оператору слід постійно контролювати прозорість та рівень масла через вбудоване оглядове віконце і своєчасно виконувати його заміну відповідно до технічного регламенту. При пакуванні рідких страв, гарячих соусів або супів рекомендується попередньо охолодити продукт, щоб уникнути його закипання й випліскування під впливом низького тиску в камері.
Комплектація
- Вакуумно-пакувальна машина Gastro Hit 300PJ
- Зварювальна планка (300 мм)
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити вакуумно-пакувальну машину Gastro Hit 300PJ можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
