Апарат шокової заморозки Brillis VBL15-R290

Апарат шокової заморозки Brillis VBL15-R290 - професійне рішення для інтенсивного охолодження та шокової заморозки продуктів

Апарат шокової заморозки Brillis VBL15-R290 призначений для швидкого охолодження та глибокої заморозки готових страв, м'яса, риби, напівфабрикатів, кондитерських виробів та іншої продукції. Обладнання широко використовується на професійних кухнях ресторанів, кафе, пекарень, кулінарних і кондитерських цехів, а також на харчових виробництвах, де важливо максимально зберегти якість, смак і поживні властивості продуктів.

Особливості і переваги

Brillis VBL15-R290 забезпечує швидке проходження критичного температурного діапазону від +90°C до +3°C або -18°C, що значно зменшує ризик розвитку бактерій та дозволяє зберегти структуру, соковитість, природний смак і зовнішній вигляд продукції після розморожування. Висока продуктивність робить модель оптимальним вибором для підприємств із великим обсягом виробництва.

Корпус і регульовані ніжки виготовлені з високоякісної неіржавної сталі AISI 304, яка відповідає санітарним вимогам професійної кухні, відзначається стійкістю до корозії та довговічністю. Автоматичне розморожування гарячим газом мінімізує потребу в ручному обслуговуванні, а цифрова панель керування забезпечує точне налаштування режимів роботи. Магнітні ущільнювачі легко демонтуються для очищення, а система фіксації дверей при відкритті понад 90° підвищує комфорт завантаження та вивантаження продукції.

• Місткість - 15 рівнів для гастроємностей GN 1/1 або дек 600×400 мм.
• Відстань між рівнями - 50 мм.
• Цикл швидкого охолодження - від +90°C до +3°C за 90 хв.
• Продуктивність охолодження - до 35 кг за цикл.
• Цикл шокової заморозки - від +90°C до -18°C за 240 хв.
• Продуктивність заморожування - до 30 кг за цикл.
• Цифрова панель керування.
• Автоматичне розморожування гарячим газом.
• Товщина термоізоляції - 60 мм.
• Корпус і ніжки - неіржавна сталь AISI 304.
• Регульовані по висоті ніжки.
• Знімні магнітні ущільнювачі дверей.
• Фіксація дверей при відкритті понад 90°.
• Холодоагент - R290.

Рекомендації

Встановлюйте обладнання на рівній поверхні з достатнім простором для вентиляції. Підключення рекомендується виконувати кваліфікованим спеціалістом. Для максимальної ефективності рівномірно розподіляйте продукцію на всіх рівнях та не перевищуйте рекомендовану продуктивність одного циклу. Регулярно очищуйте внутрішню камеру, ущільнювачі дверей і холодильний агрегат, щоб забезпечити стабільну роботу та тривалий термін експлуатації обладнання.

Комплектація

• Апарат шокової заморозки Brillis VBL15-R290
• Комплект напрямних на 15 рівнів
• Регульовані ніжки
• Паспорт/Інструкція
• Упаковка
• Гарантія 24 місяці

Зверніть увагу

Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.

Купити апарат шокової заморозки Brillis VBL15-R290 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.