Фритюрниця Kogast EFT7/2x5 — компактна підлогова продуктивність та європейська надійність для професійної кухні
Фритюрниця електрична Kogast EFT7/2x5 (лінійка словенського виробника Kovar) з двома автономними робочими ваннами об'ємом по 5 літрів кожна (технологічний діапазон 4-5 літрів) — це висококласне професійне теплове обладнання підлогового виконання. Апарат розроблений для швидкого, безпечного та якісного приготування різноманітних гастрономічних страв та порційних закусок у великій кількості олії (фритюрі). Завдяки наявності двох повністю незалежних басейнів невеликого об'єму, ця модель дозволяє гнучко оптимізувати кухонні процеси: одночасно обсмажувати різні типи продуктів (наприклад, делікатну рибу та картоплю фрі) в окремих ваннах, повністю виключаючи змішування їхніх смаків та ароматів, або економити ресурси в години низького попиту, використовуючи лише одну секцію. Підлогова архітектура 700-ї модульної серії робить апарат ідеальним вибором для кафе, барів, бістро, затишних ресторанів та точок швидкого харчування (фаст-фуду).
Особливості та переваги
Зовнішнє облицювання, робочі ємності, міцні несучі елементи та надійна закрита основа (шафа з дверцятами) фритюрниці повністю виготовлені з першокласної харчової нержавіючої сталі AISI 304. Матеріал гарантує бездоганну механічну міцність, стійкість до тривалого термічного та корозійного впливу, а також максимальну довговічність в умовах інтенсивного щоденного навантаження гарячого цеху. Професійні подовжені сітчасті кошики мають габаритні розміри 145x345x100 мм, виготовлені з міцного сталевого дроту і оснащені ергономічними термоізольованими ручками для надійного захисту рук кухаря від опіків. Важливою інженерною перевагою моделі є інтегрована система зливних кранів для кожної ванни, розташована всередині нижньої шафи. Це дозволяє персоналу максимально безпечно, чисто та акуратно видаляти або фільтрувати відпрацьований фритюр. Наявність закритої бази також естетично приховує всі комунікації та створює додатковий простір для кухонного інвентарю. Додаткові характеристики:
- Тип конструкції: підлогова модель 700-ї серії на закритій основі (з дверцятами)
- Кількість робочих басейнів: 2 автономні незалежні ванни
- Оптимальний об'єм олії: 5 літрів на кожну ємність (робочий діапазон 4-5 л)
- Габаритні розміри робочих кошиків: 145x345x100 мм (2 шт. у комплекті)
- Гігієнічна система: індивідуальні вбудовані крани для зручного зливу відпрацьованої олії
- Захист: індивідуальні кришки з нержавіючої сталі для кожної ванни
Рекомендації
Професійне промислове обладнання має підключати тільки кваліфікований спеціаліст із обов'язковим перевіренням відповідності параметрів електричної мережі та наявності надійного заземлення лінії. Фритюрницю встановлюють у теплову лінію або окремо на рівну міцну підлогу кухонного цеху, точно вирівнюючи її положення за допомогою регульованих ніжок. Категорично забороняється запускати нагрів, якщо рівень олії у ваннах є нижчим за встановлену мінімальну позначку. Перед завантаженням напівфабрикатів рекомендується ретельно струшувати з них зайвий лід та іній, щоб запобігти надмірному спінюванню та небезпечному розбризкуванню гарячого жиру. Після завершення зміни прилад знеструмлюють, дають олії повністю охолонути, після чого здійснюють її злив через крани в нижній шафі. Ванни та сітчасті кошики промивають теплою водою з м'якими рідкими миючими засобами. Миття блоків керування під прямим струменем води заборонене.
Комплектація
- Фритюрниця Kogast EFT7/2x5 на закритій основі
- Професійні міцні кошики розміром 145x345x100 мм (2 шт.)
- Захисні верхні кришки з нержавіючої сталі (2 шт.)
- Внутрішня система зливу олії (зливні крани в шафі)
- Паспорт/Інструкція з експлуатації
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити фритюрницю електричну подвійну Kogast EFT7/2x5 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
