Фритюрниця Remta R101 — висока продуктивність та надійне обсмажування у компактному форматі
Фритюрниця електрична Remta R101 (8 л) — професійне настільне теплове обладнання односекційного типу, призначене для термічної обробки гастрономічних продуктів у фритюрі. Апарат забезпечує інтенсивний та стабільний технологічний цикл приготування великих порцій страв, гарантуючи рівномірне прогрівання олії по всьому об'єму ванни та стабільне утворення хрусткої золотистої скоринки. Завдяки оптимізованій площі основи та високій швидкості нагріву, модель є ефективним технічним рішенням для підприємств громадського харчування з середньою та високою щільністю замовлень: кафе, ресторанів, точок швидкого обслуговування (фаст-фуд), фудтраків та кухонь кейтерингу.
Особливості та переваги
Зовнішній кожух, знімна робоча ємність, захисна кришка та місткий сітчастий кошик повністю виготовлені з аустенітної харчової нержавіючої сталі. Матеріал має абсолютну стійкість до хімічного впливу розігрітих жирних кислот, не піддається корозії та витримує значні механічні навантаження при тривалій комерційній експлуатації. Потужний нагрівальний елемент оперативно виводить теплоносій на заданий технологічний режим і забезпечує швидку температурну компенсацію після завантаження порції заморожених напівфабрикатів. Електромеханічна панель керування оснащена чутливим регулювальним термостатом, світловими індифікаторами фази роботи та аварійним термостатом захисту від перегріву. Повністю розбірна архітектура вузлів спрощує щоденне санітарно-гігієнічне очищення.
- Кількість робочих ємностей: 1 містка ванна
- Робочий корисний об'єм: 8 літрів
- Габаритні розміри сітчастого кошика: 240×240×120 мм
- Матеріал конструкції: довговічна харчова нержавіюча сталь
- Система захисту: термостат аварійного вимкнення при перегріві
- Ергономіка: повністю знімні блоки та деталі для швидкого обслуговування
Рекомендації
Професійне теплове обладнання має підключати кваліфікований спеціаліст із обов'язковим інструментальним контролем заземлення та параметрів стабільності напруги лінії живлення. Встановлення здійснюється на жорстку, горизонтальну та термостійку поверхню виробничого столу. Заборонено запуск нагрівальних елементів за відсутності теплоносія (олії) або при його рівні нижче мінімальної робочої позначки. Для запобігання термічному гідроудару, надмірному піноутворенню та розбризкуванню гарячого жиру, перед завантаженням напівфабрикатів необхідно повністю видаляти з них іній та поверхневу вологу. Після завершення зміни обладнання знеструмлюють, очікують повної температурної релаксації масла, після чого проводять делікатний демонтаж вузлів для очищення. Робочу ванну та кошик промивають спеціалізованими знежирюючими засобами для нержавіючої сталі. Очищення блоку керування та ТЕНу під прямим струменем води суворо заборонене.
Комплектація
- Фритюрниця Remta R101
- Професійний сітчастий кошик розміром 240×240×120 мм з термоізольованою ручкою
- Захисна кришка з нержавіючої сталі
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити фритюрницю Remta R101 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
