Фритюрниця газова GoodFood GF5NGRV (AMERICAN LINE) — надпотужне підлогове обладнання для високоінтенсивного виробництва
Фритюрниця газова GoodFood GF5NGRV (AMERICAN LINE) — це високопродуктивне підлогове теплове обладнання промислового класу, призначене для безперервного приготування великих обсягів продуктів у фритюрі. Завдяки місткій ванні із загальним об'ємом 31–37 літрів та потужній системі газового нагріву, апарат здатний забезпечувати максимальну швидкість видачі готової продукції в пікові години навантаження закладу. Модель розроблена відповідно до жорстких стандартів американського ринку професійного обладнання та орієнтована на масштабні підприємства громадського харчування з надвисокою щільністю замовлень: великі ресторани, заклади швидкого обслуговування (фаст-фуд, фуд-корти), масштабні виробничі цехи та фабрики-кухні.
Особливості та переваги
Конструктивна архітектура фритюрниці розрахована на екстремальні експлуатаційні навантаження. Корпус, захисна кришка, фронтальна панель керування, глибока робоча ванна та сітчасті кошики повністю виготовлені з товстостінної харчової нержавіючої сталі, що гарантує максимальну механічну міцність, стійкість до температурних деформацій та хімічного впливу розігрітих жирів. Потужний нагрівальний блок складається з 5 чавунних пальників сумарною тепловою потужністю 150000 BTU (5 х 30000 BTU), що забезпечує миттєвий вихід на робочий режим та блискавичну температурну компенсацію при завантаженні великих порцій заморожених напівфабрикатів. Головним елементом надійності є оригінальний газовий клапан ROBERTSHAW (США), який забезпечує еталонну точність регулювання, стабільність тиску газу та найвищий рівень безпеки.
- Тип палива: природний газ (магістральне підключення)
- Конструктивне виконання: підлогове, на посилених регульованих ніжках
- Загальний об'єм робочої ванни: 31–37 літрів
- Кількість газових пальників: 5 потужних чавунних форсунок
- Сумарне споживання енергії: 5 x 30000 BTU (150000 BTU)
- Система запуску: інтегрований п'єзоелектричний розпал
- Керуюча автоматика: преміальний газовий клапан ROBERTSHAW (США)
Рекомендації
Професійне підлогове газове обладнання високої потужності має підключати, налаштовувати та вводити в експлуатацію виключно сертифікований спеціаліст газової служби з обов'язковим інструментальним контролем герметичності всіх інженерних вузлів та з'єднань. Апарат встановлюється строго горизонтально під потужною промисловою витяжною парасолею з дотриманням діючих норм пожежної безпеки. Категорично заборонено запускати систему пальників, якщо рівень олії у ванні нижчий за мінімально встановлену технологічну позначку. Для запобігання термічному гідроудару, надмірному спінюванню та небезпечному розбризкуванню гарячого жиру, перед завантаженням напівфабрикатів у кошиках необхідно повністю видаляти з них іній, лід та поверхневу вологу. Після завершення робочої зміни подачу газу повністю перекривають. Злив та фільтрацію олії здійснюють тільки після її повної температурної релаксації. Ванну та кошики щоденно промивають спеціалізованими лужними засобами для розщеплення жиру на нержавіючій сталі. Очищення газових пальників та елементів автоматики водою під тиском заборонене.
Комплектація
- Фритюрниця газова GoodFood GF5NGRV (AMERICAN LINE)
- Професійні сітчасті кошики з термоізольованими ручками (2 шт.)
- Захисна кришка з нержавіючої сталі
- Регульовані ніжки з нержавіючої сталі підвищеної міцності
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити фритюрницю газову GoodFood GF5NGRV (AMERICAN LINE) можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
