Фритюрниця електрична GAM F9V — італійська якість та максимальна зручність комерційної кухні
Фритюрниця електрична GAM F9V — це професійне настільне теплове обладнання високого класу, призначене для швидкого, безпечного та якісного приготування різноманітних гастрономічних страв у великій кількості олії (фритюрі). Цей апарат є ідеальним рішенням для обсмажування великих порцій картоплі фрі, курячих нагетсів, крилець, пончиків, чебуреків, а також делікатних страв із риби, м'яса та овочів у клярі. Завдяки надійності та продуманій ергономіці від відомого італійського виробника GAM, модель чудово адаптована до інтенсивних режимів експлуатації на підприємствах громадського харчування: у ресторанах, кафе, закладах швидкого харчування (фаст-фуд), їдальнях та на фуд-кортах. Головна задача приладу полягає у забезпеченні стабільного температурного балансу, що дозволяє миттєво створювати хрустку золотисту скоринку, зберігаючи ніжність продукту всередині.
Особливості та переваги
Зовнішній корпус, робоча ємність та всі ключові конструктивні елементи фритюрниці повністю виготовлені з високоякісної харчової нержавіючої сталі, що гарантує чудову стійкість до корозії, високих температур та тривалий термін служби в умовах гарячого цеху. Важливою інженерною перевагою моделі є вбудований фронтальний кран для зливу олії, який дозволяє персоналу швидко, акуратно та безпечно видаляти відпрацьований жир без необхідності перевертання чи складного розбирання апарату. У фритюрниці реалізована технологія «холодної зони», яка розташована безпосередньо під нагрівальними елементами — вона збирає дрібні крихти панірування та осад, запобігаючи їхньому горінню, що суттєво подовжує термін служби олії та зберігає чистий смак страв. Для зручності контролю над процесом смаження апарат оснащений світловими індикаторами режимів роботи та точним регульованим термостатом. Додаткові технічні та функціональні характеристики:
- Тип підключення та встановлення: електричний, настільний компактний формат
- Матеріал конструкції: довговічна харчова нержавіюча сталь
- Діапазон регулювання робочих температур: плавний, до 190°C
- Гігієнічна система: інтегрований зливний кран та повністю знімні робочі деталі для легкого очищення
- Технологія збереження олії: ефективна «холодна зона» під ТЕНами
- Система безпеки: надійний запобіжний термостат для захисту від перегріву
Рекомендації
Професійне обладнання має підключати тільки кваліфікований спеціаліст із обов'язковим перевіренням наявності ефективного заземлення електричної лінії та відповідності параметрів напруги в мережі. Фритюрницю необхідно встановлювати на рівну, міцну та абсолютно суху поверхню виробничого столу. Категорично забороняється запускати процес нагріву, якщо рівень олії у ванні є нижчим за встановлену мінімальну позначку. Перед завантаженням порцій заморожених напівфабрикатів рекомендується ретельно струшувати з них зайвий лід та іній, щоб уникнути надмірного вирування та небезпечного розбризкування гарячого жиру. Після завершення робочої зміни прилад обов'язково знеструмлюють і чекають повного охолодження масла. Лише після цього можна відкривати зливний кран для заміни або фільтрації фритюру. Знімні деталі та сітчастий кошик промивають теплою водою з рідкими миючими засобами, а корпус протирають вологою серветкою без використання абразивних часток.
Комплектація
- Фритюрниця електрична GAM F9V
- Міцний фритюрний кошик із термоізольованою ручкою
- Захисна верхня кришка з нержавіючої сталі
- Вбудований фронтальний кран для зливу олії
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити фритюрницю електричну GAM F9V можна в нашому інтернет-магазині або замовіти з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
