Гриль тепан-які Heidebrenner OKINAVA IBFBC
Індукційний гриль тепан-які Heidebrenner OKINAVA IBFBC — це преміальне професійне обладнання, створене для приготування страв японської та паназійської кухні в режимі "шоу-кукінг" або на основній технологічній лінії. Завдяки індукційній технології нагріву, апарат забезпечує миттєвий вихід на робочу температуру та надзвичайно високу енергоефективність, оскільки тепло генерується безпосередньо в робочій поверхні. Модель на відкритій базі поєднує в собі німецьку надійність, точність керування та сучасний дизайн для елітних ресторанів та концептуальних фуд-кортів.
Особливості і переваги
Модель OKINAVA IBFBC відрізняється від аналогів винятковою точністю підтримки температури та продуманою конструкцією для чистої роботи кухаря.
- Індукційна технологія: забезпечує мінімальні втрати тепла в навколишнє середовище та миттєву реакцію на зміну налаштувань, що дозволяє досягти бездоганної якості обсмажування делікатних продуктів.
- Масивна робоча поверхня: гладка плита товщиною 12 мм виготовлена зі спеціальної нержавіючої сталі. Така товщина гарантує стійкість до деформації при екстремальних температурах та чудову акумуляцію тепла.
- Дві зони нагріву: дозволяють одночасно працювати з різними інгредієнтами (наприклад, морепродуктами та овочами), встановлюючи для кожного сектора індивідуальну температуру.
- Високий захисний борт (200 мм): тристоронній борт рекордної висоти надійно захищає навколишній простір від бризок олії та соку, що особливо важливо при роботі тепана безпосередньо в залі перед гостями.
- Електронна панель управління: забезпечує максимально точний контроль температури до +220 °С, що дозволяє суворо дотримуватися технологічних карт найскладніших страв.
- Гігієнічність та комфорт: вбудований контейнер для збору жиру та соку дозволяє одним рухом прибирати робочу зону під час готування, підтримуючи ідеальну чистоту поверхні.
- Відкрита база: міцний каркас із нержавіючої сталі забезпечує стійкість та дозволяє зручно розмістити додатковий інвентар або витратні матеріали під робочою зоною.
Рекомендації
Для забезпечення безперебійної та безпечної роботи професійного індукційного обладнання підключення має здійснюватися виключно кваліфікованим спеціалістом-електриком з урахуванням високої потужності пристрою. Очищення робочої поверхні рекомендується проводити, поки плита ще залишається теплою, за допомогою спеціальних скребків для тепанів та вологої тканини. Використання професійних засобів для нержавіючої сталі допоможе надовго зберегти ідеальний дзеркальний блиск плити. Регулярна санітарна обробка контейнера для жиру є обов'язковою для дотримання високих стандартів гігієни вашого закладу.
Комплектація
- Гриль тепан-які Heidebrenner OKINAVA IBFBC;
- Відкрита сталева база (підставка);
- Контейнер для збору жиру та соку;
- Паспорт/Інструкція;
- Упаковка;
- Гарантія 12 місяців.
Зверніть увагу: Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару без попереднього повідомлення.
Купити Гриль тепан-які Heidebrenner OKINAVA IBFBC можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно, що гарантує найвищу якість та надійність професійного обладнання.
