Вапо-гриль Orest GV-0.8(HD) — максимальна продуктивність та ергономіка для професійної кухні
Вапо-гриль Orest GV-0.8(HD) — це високопродуктивний професійний підлоговий електричний апарат, розроблений для інтенсивного та делікатного обсмажування великих об'ємів м'ясних стейків, риби, птиці, ковбасок та овочів у закладах громадського харчування з високим потоком відвідувачів. Завдяки збільшеній робочій поверхні, технології смаження з парозволоженням та можливості прямого підключення до інженерних мереж, це обладнання дозволяє одночасно готувати великі партії страв із мінімальною втратою ваги продукту. Воно повністю зберігає природну соковитість, текстуру та вітаміни, забезпечуючи апетитну корочку та суттєво зменшуючи виділення диму й кіптяви в гарячому цеху.
Особливості та переваги
Головною відмінністю модифікації з індексом HD є комплектація міцною підставкою закритого типу з розпашними дверима на всю ширину обладнання, що дозволяє естетично та гігієнічно зберігати кухонний інвентар під апаратом. Робоча решітка гриля виготовлена з масивного товстого нержавіючого прута діаметром 10 мм, що володіє винятковою теплоємністю, гарантує стабільну температуру при повному завантаженні та забезпечує фірмовий привабливий грильовий малюнок на стравах. Нагрівання здійснюється потужними трубчастими ТЕНами. Весь корпус апарату виконаний з високоякісної нержавіючої сталі та оснащений високим вентильованим пристінним бортом для захисту стін від бризок жиру. Модель максимально автоматизована: вона стаціонарно підключається до водопроводу та каналізації, має вбудований захист від переливу, а наповнення ванни водою відбувається автоматично при натисканні однієї кнопки. Вапо-гриль може працювати автономно або інтегруватися у технологічні лінії 700-ї серії Orest за допомогою системи стягування стільниць.
- Виконання: підлогове, на закритій підставці з розпашними дверима (HD)
- Підключення: стаціонарне до водопроводу та каналізації
- Управління водним контуром: набір води натисканням кнопки
- Система безпеки: автоматичний захист від переливу води
- Висота пристінного вентильованого борта: 200 мм
- Тип нагріву: електричний (ТЕНи)
- Матеріал корпусу та решітки: нержавіюча сталь (прут решітки 10 мм)
Рекомендації
Підключення вапо-гриля до трифазної електромережі, систем водопостачання та каналізації має виконувати виключно кваліфікований сервісний спеціаліст із дотриманням усіх технічних норм та інструкцій. Перед початком роботи обов'язково заповнюйте внутрішню ванну водою за допомогою спеціальної кнопки на панелі керування — наявність води є критично важливою для генерації пари та безпечного збору стікаючого жиру. Наприкінці кожної зміни очищуйте нержавіючу решітку від залишків продуктів. Завдяки прямому підключенню до каналізації, миття та обслуговування внутрішньої ванни значно спрощується, проте всі профілактичні роботи та очищення ТЕНів дозволяється проводити лише після повного охолодження обладнання.
Комплектація
- Вапо-гриль Orest GV-0.8(HD)
- Підставка закрита з дверима
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити вапо-гриль Orest GV-0.8(HD) можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
