Пароконвектомат Retigo B2011b — еталонна потужність та інтелект преміумкласу
Пароконвектомат Retigo B2011b — це флагманське професійне обладнання бойлерного типу з преміальної лінійки Blue Vision, розроблене для виконання найскладніших кулінарних завдань у промислових масштабах. Завдяки вражаючій місткості та інтелектуальній системі керування, цей апарат є ідеальним рішенням для фабрик-кухонь, великих готельних комплексів та ресторанів, що обслуговують 400 і більше посадкових місць. Модель гарантує бездоганну якість приготування, забезпечуючи ідеальний колір, соковитість та хрустку скоринку страв при мінімальному використанні жирів.
Особливості та переваги
Модель Retigo B2011b поєднує в собі переваги бойлерної технології та передової ергономіки Vision Design для максимальної ефективності великої кухні.
- Бойлерне пароутворення: на відміну від інжекторних систем, вбудований парогенератор забезпечує миттєве насичення камери щільною парою. Це дозволяє досягти еталонної якості при варінні, бланшуванні та регенерації страв при повному завантаженні.
- Максимальна місткість: 20 рівнів під гастроємності формату GN 1/1 дозволяють обробляти колосальні обсяги продуктів за один цикл, що суттєво оптимізує енерговитрати та логістику всередині цеху.
- Інтуїтивне керування My Vision Controls: 8-дюймовий сенсорний дисплей забезпечує миттєвий відгук навіть при роботі в рукавичках. Можливість персоналізації меню дозволяє вивести пріоритетні програми на головний екран для прискорення роботи персоналу.
- Досконала циркуляція повітря: 7-швидкісний вентилятор із функцією автоматичного реверсу гарантує ідеальну рівномірність прогрівання на кожному з 20 рівнів. Система Fan Stop миттєво зупиняє вентилятор при відкритті дверцят, захищаючи персонал.
- Енергоефективність та безпека: дверцята з потрійним склопакетом надійно утримують тепло всередині камери, що знижує споживання електроенергії та запобігає перегріву зовнішнього скла.
- Витривалі матеріали: корпус та внутрішня камера виготовлені з нержавіючої сталі AISI 304 зі спеціальним захисним покриттям, що подовжує термін служби обладнання в умовах екстремальних навантажень.
- Цифрова інтеграція: інтерфейси USB та Ethernet/LAN дозволяють дистанційно моніторити роботу, оновлювати ПЗ та вести автоматизовану звітність системи HACCP.
Рекомендації
Експлуатація потужного бойлерного обладнання потребує особливої уваги до якості ресурсів для забезпечення стабільної роботи систем.
Важливо: встановлення та підключення пароконвектомата Retigo B2011b до потужної електромережі, систем водопостачання та каналізації має виконувати лише сертифікований сервісний фахівець. Через високу чутливість бойлера до мінеральних відкладень використання професійного фільтра-пом'якшувача води є критично важливим для збереження гарантії. Рекомендується щоденне очищення камери спеціалізованими засобами Retigo та регулярне проведення процедури декальцинації бойлера згідно з регламентом виробника.
Комплектація
- Пароконвектомат Retigo B2011b;
- Багатоточковий температурний зонд;
- Паспорт/Інструкція;
- Упаковка;
- Гарантія 12 місяців.
Зверніть увагу: Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити пароконвектомат Retigo B2011b можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
