Пароконвектомат Retigo B2011i — промислова потужність та інтелект лінійки Blue Vision
Пароконвектомат Retigo B2011i — це флагманське рішення нового покоління професійного обладнання лінійки Blue Vision, створене для об'єктів із максимальною завантаженістю. Апарат розрахований на одночасне приготування великої кількості страв і є ідеальним вибором для великих ресторанів, готельних комплексів та харчових виробництв, що обслуговують від 400 посадочних місць. Завдяки концепції Vision Design, обладнання дозволяє щодня отримувати стабільно високу якість страв: соковитість всередині та ідеальну хрустку скоринку при мінімальному використанні жирів.
Особливості та переваги
Модель Retigo B2011i поєднує в собі виняткову продуктивність промислового рівня та прецизійну точність цифрових систем керування.
- Інтелектуальне керування My Vision Controls: 8-дюймовий сенсорний дисплей забезпечує миттєвий відгук навіть при роботі в рукавичках. Інтуїтивно зрозумілий інтерфейс дозволяє персоналу швидко обирати потрібні програми, мінімізуючи вплив людського фактора.
- Максимальна місткість: 20 рівнів для гастроємностей формату GN 1/1 дозволяють обробляти значні об'єми продуктів за один цикл, що суттєво оптимізує енерговитрати та час роботи кухні.
- Точний контроль готовності: 6-ти точковий температурний щуп гарантує ідеальну прожарку в самому центрі страви, що важливо для роботи з великими м'ясними виробами та делікатними продуктами.
- Досконала конвекція: вентилятор із 7 швидкостями та функцією автоматичного реверсу забезпечує рівномірне прогрівання на кожному з 20 рівнів, виключаючи появу «холодних зон».
- Енергоефективність та безпека: дверцята з потрійним склопакетом надійно утримують тепло всередині камери. Зовнішнє скло залишається холодним, що підвищує комфорт у гарячому цеху та захищає персонал від випадкових опіків.
- Матеріали та гігієна: корпус виготовлений із високоякісної нержавіючої сталі AISI 304. Вбудований ручний душ та спеціальне захисне покриття корпусу значно полегшують щоденне очищення та подовжують термін служби обладнання.
- Цифрова інтеграція: вбудовані інтерфейси USB та Ethernet/LAN дозволяють дистанційно моніторити роботу, оновлювати ПЗ та вести автоматизовану звітність системи HACCP.
Рекомендації
Для забезпечення безперебійної роботи обладнання такого класу та збереження технічного ресурсу вузлів необхідно суворо дотримуватися технічного регламенту.
Важливо: встановлення та підключення пароконвектомата Retigo B2011i до потужної електромережі, систем водопостачання та каналізації має виконувати лише сертифікований фахівець. Через інтенсивне пароутворення використання професійного фільтра-пом'якшувача води є обов'язковим для захисту ТЕНів від вапняного нальоту. Рекомендується щоденна санітарна обробка камери з використанням вбудованого душу та спеціалізованих мийних засобів Retigo. Регулярна діагностика через систему самодіагностики допоможе уникнути раптових зупинок у роботі виробництва.
Комплектація
- Пароконвектомат Retigo B2011i;
- 6-ти точковий температурний щуп (зонд);
- Вбудований ручний душ;
- Паспорт/Інструкція;
- Упаковка;
- Гарантія 12 місяців.
Зверніть увагу: Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити пароконвектомат Retigo B2011i можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
