Пароконвекційна піч Unox XEBC10EUEPLM серії BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS
Електрична пароконвекційна піч Unox XEBC10EUEPLM — це інтелектуальне обладнання преміального сегмента, розроблене спеціально для професійного випікання кондитерських та хлібобулочних виробів. Завдяки технології MIND.Maps™, ви отримуєте повний контроль над процесом приготування, забезпечуючи повторюваність результату та ідеальну якість кожної партії. Лінія PLUS пропонує розширений функціонал, що робить цю піч незамінним інструментом для великих пекарень, ресторанів та кондитерських цехів.
Інноваційні особливості та переваги
Головною перевагою моделі XEBC10EUEPLM є її універсальність та точність налаштувань. Система вентиляції з 8 швидкостями (4 з функцією реверсу та 4 напівстатичні) дозволяє готувати як делікатні макаруни чи безе, так і масивні буханці хліба з хрусткою скоринкою. Багатоточковий термощуп гарантує точне вимірювання температури всередині продукту, а цифрова сенсорна панель управління робить програмування інтуїтивно зрозумілим. Автоматична система миття Rotor.KLEAN™ забезпечує ідеальну гігієну камери без зайвих зусиль персоналу, що значно подовжує термін служби обладнання.
- Місткість: 10 рівнів під деко 600х400 мм.
- Відстань між рівнями: 80 мм для оптимальної циркуляції повітря.
- Температурний режим: від +30°C до +260°C.
- Управління: сенсорна панель MASTER.Touch PLUS.
- Вентилятори: 8 швидкостей (високопродуктивні з реверсом).
- Технології: STEAM.Maxi™ (парозволоження), DRY.Maxi™ (видалення вологи), AIR.Maxi™ (оптимізація повітряних потоків).
- Матеріал камери: високоміцна нержавіюча сталь AISI 304 з закругленими кутами.
- Освітлення: енергоефективне світлодіодне підсвічування.
Рекомендації від експертів Buro512
Для забезпечення довговічної та безперебійної роботи пароконвектомата Unox XEBC10EUEPLM обов'язковим є використання професійної системи водопідготовки (фільтр-пом'якшувач). Це запобігає утворенню накипу на ТЕНах та в системі пароутворення. Підключення обладнання має здійснюватися тільки кваліфікованим фахівцем згідно з електричною схемою та обов'язковим заземленням. Регулярне використання фірмових миючих засобів Unox Det&Rinse під час автоматичного миття гарантує збереження блиску камери та коректну роботу зливних систем.
Комплектація
- Пароконвекційна піч Unox XEBC10EUEPLM
- Багатоточковий термощуп
- Комплект технічної документації та інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару. Листи для випікання (деко) купуються окремо.
Купити пароконвекційну піч Unox XEBC10EUEPLM BAKERTOP PLUS можна на нашому сайті або замовивши професійну консультацію для підбору супутнього обладнання.
