Піч для піци Frosty M18 — промисловий гігант для максимальної продуктивності
Піч для піци Frosty M18 — це флагманське двокамерне обладнання, розроблене для великих піцерій, мережевих ресторанів та виробничих цехів із надзвичайно високим потоком клієнтів. Завдяки двом гігантським камерам розміром 1050х1050 мм кожна, апарат дозволяє одночасно випікати до 18 класичних піц діаметром 34 см. Це безкомпромісне рішення для бізнесу, де швидкість видачі замовлень та стабільно висока якість пропікання на кам'яному поді є ключовими факторами успіху.
Особливості та переваги
Модель Frosty M18 поєднує в собі колосальну робочу площу та повний набір інструментів для прецизійного контролю мікроклімату на кожному ярусі.
- Екстремальна місткість: дві незалежні робочі зони формату 9+9 забезпечують безперебійну роботу кухні в години пікових навантажень, дозволяючи закривати величезні обсяги замовлень за мінімальний час.
- Професійний акумуляційний под: дно кожної камери вистелено вогнетривким шамотним каменем товщиною 14 мм. Велика маса натурального каменю ідеально розподіляє жар, імітуючи умови традиційної дров'яної печі для отримання фірмової хрусткої скоринки.
- Повний температурний контроль: піч оснащена чотирма незалежними термостатами (по два на кожну камеру). Це дозволяє окремо налаштовувати верхні та нижні ТЕНи у діапазоні від +50 до +450 °C, адаптуючи тепловий режим під різні типи тіста.
- Керування вологою та тягою: вбудований вентиляційний отвір та спеціальний регулятор тяги дозволяють оперативно відводити зайву пару. Це критично важливо для правильної текстури основи піци, щоб тісто не ставало "гумовим".
- Точний моніторинг: кожна камера має власний пірометр для відображення реальної температури, оглядове вікно у дверцятах та внутрішнє підсвічування.
- Надійність конструкції: фасад виготовлений із нержавіючої сталі, а робочі камери — із жароміцної сталі з алюмінієвим покриттям, що гарантує захист від корозії та витривалість при постійних термічних навантаженнях.
Рекомендації
Експлуатація потужного промислового обладнання потребує суворого дотримання інженерних норм та сервісного регламенту.
Важливо: встановлення та підключення печі Frosty M18 до електромережі має виконуватися виключно кваліфікованим сервісним спеціалістом. Через велику площу поду перед початком регулярної роботи обов'язково проводиться поступове прожарювання шамотного каменю для випаровування залишків виробничої вологи. Категорично забороняється чистити розігрітий камінь водою — температурний шок призведе до його руйнування. Для сухого очищення поду рекомендується використовувати спеціальні професійні щітки з жорстким ворсом.
Комплектація
- Піч для піци Frosty M18;
- Паспорт/Інструкція;
- Упаковка;
- Гарантія 12 місяців.
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару без попереднього повідомлення.
Купити піч для піци Frosty M18 за вигідною ціною можна в нашому інтернет-магазині Buro512 або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно з повною технічною підтримкою.
