Конвекційна піч Unox XF023 Anna серії LineMicro: італійська надійність, компактність та доступна ціна
Електрична конвекційна піч UNOX XF023 Anna серії LineMicro™ — це оптимальне професійне обладнання бюджетного сегменту, створене для якісного випікання хлібобулочних та кондитерських виробів, а також для швидкого розігріву заморожених продуктів та страв у вакуумній упаковці (Sous-Vide). Апарат працює в режимі сухої конвекції без парозволоження, що робить його ідеальним інструментом для отримання правильної хрусткої скоринки на круасанах, булочках, слойках та піці. Завдяки компактним габаритам і можливості підключення до стандартної побутової мережі 220 В, модель легко інтегрується в обмежений простір невеликих професійних кухонь. Обладнання рекомендується до застосування в кав'ярнях, кондитерських куточках, невеликих кафе, точках швидкого харчування (Fast Food), буфетах та на АЗС.
Особливості та переваги
Модель Unox XF023 поєднує в собі простоту конструкції та високу експлуатаційну надійність завдяки класичному механічному типу управління. Інтуїтивні поворотні перемикачі дозволяють швидко встановити необхідний час та робочу температуру. Корпус та внутрішня камера печі виготовлені з високоміцної нержавіючої сталі, яка повністю задовольняє суворі гігієнічні критерії системи HACCP, стійка до корозії та легко піддається очищенню. Дверцята з подвійним загартованим склом забезпечують чудову термоізоляцію. Для зручності безперервного потокового виробництва передбачено режим "INF", що дозволяє обладнанню працювати без зупинки на таймер. Ярке внутрішнє підсвічування гарантує повний візуальний контроль над процесом випікання без потреби зайвий раз відкривати камеру.
Рівномірність теплової обробки та стабільна якість страв досягаються завдяки фірмовим технологіям Unox:
AIR.Plus — технологія оптимізації повітряних потоків за допомогою високошвидкісних вентиляторів із функцією автоматичного реверсивного обертання. Це гарантує ідеально рівномірний розподіл тепла та однаковий золотистий колір виробів на всіх чотирьох рівнях завантаження.
DRY.Maxi™ — інноваційна система швидкого та ефективного видалення надлишкової вологості з робочої камери. Вона забезпечує правильний підйом тіста, допомагає сформувати ніжну внутрішню структуру м'якушки та хрустку скоринку.
Protek.SAFE™ — сучасна технологія теплоізоляції, яка утримує тепло всередині печі, знижуючи витрати електроенергії. Забезпечує ефективне охолодження зовнішніх поверхонь корпусу та скла дверцят, що повністю захищає персонал від випадкових опіків та створює комфортні умови праці.
- Кількість рівнів: 4
- Розмір деко (листів): 460х330 мм
- Відстань між рівнями: 75 мм
- Тип зволоження: без парозволоження (суха конвекція)
- Діапазон температур конвекції: від +30 до +260 °C
- Режим безперервної роботи (INF): наявний
- Керування: механічне (ручне)
- Напруга живлення: 220 В
- Матеріал корпусу та камери: високоякісна нержавіюча сталь
Рекомендації
Для забезпечення тривалого терміну служби та збереження офіційної гарантії від виробника, підключення конвекційної печі до електричної мережі має здійснюватися кваліфікованим технічним фахівцем сервісної служби. Обладнання розраховане на роботу від однофазної мережі 220 В, проте перед встановленням необхідно перевірити відповідність пропускної спроможності силової лінії потужності апарату. Гігієнічну санітарну обробку та очищення робочої камери слід виконувати вручну щодня після закінчення робочої зміни з використанням м'яких рідких миючих засобів. Забороняється застосовувати жорсткі абразивні матеріали, металеві скребки, порошки та струмені води під високим тиском, щоб уникнути пошкодження поверхонь із нержавіючої сталі.
Комплектація
- Конвекційна піч Unox XF023 Anna
- Паспорт/Інструкція з експлуатації
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару без попереднього повідомлення. Деко (листи) не завжди входять до базової комплектації цієї серії та за необхідності замовляються окремо.
Купити конвекційну піч Unox XF023 Anna можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
