Піч конвекційна Apach AD44M — італійська надійність та універсальність у компактному форматі
Піч конвекційна Apach AD44M — це перевірене часом рішення для професійних кухонь із обмеженим простором. Модель поєднує в собі витривалість механічного керування та сучасні технології розподілу повітря. Завдяки універсальним направляючим, апарат дозволяє використовувати як гастроємності стандарту GN 2/3, так і пекарські листи 470х340 мм. Це робить піч незамінним помічником для кав'ярень, невеликих кафе та точок фаст-фуду, де однаково важливо готувати соковиту гастрономію та випікати свіжу здобу.
Особливості та переваги
Модель AD44M розроблена для інтенсивної щоденної експлуатації, забезпечуючи стабільний результат приготування навіть при повному завантаженні.
- Гібридне завантаження: 4 рівні з кроком 80 мм підтримують роботу з двома стандартами дек (GN 2/3 та 470х340 мм). Така гнучкість дозволяє розширити асортимент закладу без придбання додаткового обладнання.
- Механічна відмовостійкість: проста панель керування з надійними поворотними регуляторами температури та часу. Вона стійка до перепадів напруги та вологості, що гарантує тривалий термін служби в агресивних умовах кухні.
- Досконала конвекція: потужна турбіна з функцією автоматичного реверсу забезпечує ідеальну циркуляцію гарячого повітря. Це виключає появу «холодних зон» та гарантує однаковий колір і пропікання на всіх рівнях камери.
- Інжекторне парозволоження: вбудована система впорскування води дозволяє створювати потрібний рівень вологості. Це критично важливо для отримання хрусткої глянцевої скоринки на круасанах та збереження м'якості всередині м'ясних страв.
- Промислова витривалість: корпус та робоча камера виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304, що полегшує догляд за обладнанням та відповідає суворим санітарним нормам.
- Широкий діапазон температур: робочий режим від +30 до +260 °C дозволяє реалізувати будь-які технологічні процеси — від делікатного розігріву до інтенсивного смаження.
Рекомендації
Для забезпечення безперебійної роботи нагрівальних елементів та системи інжекторного парозволоження необхідно дотримуватися технічного регламенту.
Важливо: встановлення та підключення печі Apach AD44M має виконуватися сертифікованим сервісним фахівцем. Для захисту інжектора від вапняного нальоту та стабільної роботи ТЕНів використання професійного фільтра-пом'якшувача води є обов'язковою умовою збереження заводської гарантії. Рекомендується щоденна санітарна обробка камери спеціалізованими неабразивними засобами для видалення жиру та нагару.
Комплектація
- Піч конвекційна Apach AD44M;
- Паспорт/Інструкція;
- Упаковка;
- Гарантія 12 місяців.
Зверніть увагу: Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару без попереднього повідомлення.
Купити піч конвекційну Apach AD44M за вигідною ціною можна в нашому інтернет-магазині Buro512. Ми забезпечуємо офіційну поставку та сервісну підтримку в Україні.
