Шафа розстійна Apach APE8AD

Шафа розстійна Apach APE8AD: професійний контроль підготовки тіста

Шафа розстійна Apach APE8AD — це високотехнологічне обладнання, розроблене для інтенсивної експлуатації в умовах сучасних пекарень, кондитерських цехів та ресторанів. Апарат створює стабільне середовище з оптимальною температурою та вологістю, що необхідно для активації дріжджів та відновлення структури тістових заготовок після механічного впливу. Використання цієї моделі дозволяє досягти бездоганної пористості та пишності виробів, значно прискорюючи виробничий цикл випікання.

Особливості та переваги

Модель Apach APE8AD вирізняється своєю універсальністю: її направляючі розраховані на 8 рівнів і дозволяють працювати як з кондитерськими деками стандарту 600х400 мм, так і з гастроємностями GN 1/1. Відстань між рівнями у 70 мм забезпечує достатній простір для вільного підйому навіть високих хлібобулочних виробів. Корпус пристрою виготовлений із високоякісної нержавіючої сталі, що гарантує стійкість до корозії та тривалий термін служби в умовах підвищеної вологості.

Прозорі скляні дверцята забезпечують повний візуальний контроль за процесом розстойки, що дозволяє не відкривати камеру зайвий раз і не порушувати температурний режим (до 60 °C). Продумана ергономіка та якісна теплоізоляція сприяють мінімальному споживанню електроенергії, а гладкі внутрішні поверхні суттєво полегшують щоденне гігієнічне обслуговування обладнання.

Рекомендації

Для забезпечення стабільної роботи нагрівальних елементів та точного підтримання температури, підключення шафи має виконувати виключно кваліфікований спеціаліст із перевіркою параметрів мережі та заземлення. Для запобігання утворенню вапняного нальоту в системі парозволоження рекомендується регулярно очищувати ємність для води та внутрішні поверхні камери. Важливо: будь-які роботи з очищення чи технічного догляду слід проводити лише після повного охолодження та знеструмлення апарата.

Комплектація

• Шафа розстійна Apach APE8AD
• Комплект направляючих на 8 рівнів
• Паспорт/Інструкція
• Упаковка
• Гарантія 12 місяців

Зверніть увагу: Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.

Купити шафу розстійну Apach APE8AD можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.