Міксер планетарний GoodFood PM-B7-F - універсальне обладнання для професійної кухні
Міксер планетарний GoodFood PM-B7-F - професійне обладнання для замішування дріжджового тіста, збивання кремів та перемішування фаршу. Модель підходить для ресторанів, кафе, кондитерських, пекарень та інших закладів харчування, де необхідно механізувати приготування різноманітних кулінарних і кондитерських сумішей. Планетарна система змішування забезпечує рівномірну обробку продуктів та допомагає підтримувати стабільну якість готових сумішей.
Особливості та переваги
GoodFood PM-B7-F призначений для роботи з різними продуктами та сумішами. Міксер можна використовувати для замішування дріжджового тіста з високою вологістю, збивання яєчних і вершкових кремів, білкових мас, мусів, рідкого тіста, майонезу та інших кулінарних сумішей. Лопатка також підходить для перемішування фаршу, начинок та продуктів середньої щільності.
Планетарний принцип змішування забезпечує одночасне обертання насадки навколо власної осі та її переміщення по периметру діжі. Така траєкторія руху допомагає рівномірно обробляти продукти по всьому робочому об’єму та отримувати однорідну консистенцію.
Плавне регулювання швидкості в діапазоні 85-530 об/хв дозволяє точно підбирати інтенсивність роботи відповідно до типу продукту. Низькі швидкості підходять для обережного перемішування та замішування, а вищі - для збивання кремів, білкових мас та інших легких сумішей.
Усі робочі частини, які контактують із продуктами, виготовлені з харчової нержавіючої сталі. Це забезпечує належну гігієнічність робочої зони, стійкість матеріалу до корозії та зручність регулярного очищення.
Корпус міксера виконаний зі сталі та пофарбований у білий колір. Конструкція обладнання розрахована на регулярне використання та забезпечує зручний доступ до робочої зони для очищення і технічного обслуговування.
У комплекті передбачені три універсальні насадки. Вінчик призначений для збивання вершків, білків, кремів, мусів та інших легких мас. Лопатка використовується для перемішування фаршу, начинок, кремів та сумішей середньої щільності. Гак призначений для замішування тіста.
- Діапазон швидкості - 85-530 об/хв
- Матеріал робочих частин - харчова нержавіюча сталь
- Матеріал корпусу - сталь
- Колір корпусу - білий
GoodFood PM-B7-F поєднує універсальність, плавне регулювання швидкості та просту конструкцію. Завдяки цьому міксер може використовуватися для виконання різних технологічних операцій на професійній кухні та допомагає скоротити обсяг ручної роботи.
Рекомендації
Перед початком роботи необхідно правильно встановити діжу та відповідну насадку. Швидкість слід підбирати залежно від консистенції продукту та технологічних вимог конкретної рецептури.
Для замішування дріжджового тіста рекомендується використовувати гак. Лопатка підходить для перемішування фаршу, кремів, начинок та інших густих сумішей. Для збивання вершків, білків, кремів і мусів слід використовувати вінчик.
Під час роботи рекомендується починати з невеликої швидкості та поступово збільшувати її відповідно до рецептури. Не слід перевищувати допустиме завантаження діжі або використовувати обладнання для продуктів, які не відповідають його призначенню.
Заміна насадок, завантаження продуктів та очищення робочої зони повинні виконуватися тільки після повної зупинки міксера. Після завершення роботи діжу та насадки необхідно очистити від залишків продуктів і санітарно обробити.
Для безпечної та тривалої експлуатації рекомендується регулярно перевіряти стан обладнання та проводити технічне обслуговування. Підключення, діагностику та ремонт професійного обладнання слід доручати кваліфікованому спеціалісту.
Комплектація
- Міксер планетарний GoodFood PM-B7-F
- Діжа 7 л
- Вінчик
- Лопатка
- Гак
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити міксер планетарний GoodFood PM-B7-F можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
