Міксер планетарний GoodFood PM15 - професійне обладнання для замішування та збивання
Міксер планетарний GoodFood PM15 - професійне обладнання для замішування дріжджового тіста, збивання кремів та перемішування фаршу. Модель призначена для ресторанів, кафе, кондитерських, пекарень та інших закладів харчування, де необхідно механізувати приготування різноманітних кулінарних і кондитерських сумішей. Планетарний принцип роботи забезпечує рівномірну обробку продуктів і дозволяє виконувати кілька технологічних операцій одним обладнанням.
Особливості та переваги
GoodFood PM15 підходить для замішування дріжджового тіста з високою вологістю, збивання яєчних і вершкових кремів, білкових мас, мусів, рідкого тіста, майонезу та інших сумішей. Лопатка також може використовуватися для перемішування фаршу, начинок та продуктів середньої щільності.
Планетарна система змішування забезпечує одночасне обертання робочої насадки навколо власної осі та її переміщення по периметру діжі. Такий принцип роботи сприяє рівномірній обробці продуктів по всьому робочому об’єму та отриманню однорідної консистенції суміші.
Міксер оснащений механічною коробкою передач із трьома фіксованими швидкостями. Вибір режиму дозволяє адаптувати роботу обладнання до різних продуктів - від замішування тіста до збивання легких кремових і білкових мас. Коробка передач не має синхронізатора швидкостей, тому перемикати швидкість необхідно тільки після повної зупинки приводу.
- Об’єм діжі - 15 л
- Кількість швидкостей - 3
- Швидкість обертання - 90 / 160 / 300 об/хв
- Тип регулювання - механічне
- Матеріал робочих частин - харчова нержавіюча сталь
- Матеріал корпусу - сталь
- Колір корпусу - білий
Усі робочі частини, які контактують із продуктами, виготовлені з харчової нержавіючої сталі. Це забезпечує відповідність обладнання вимогам професійної кухні та спрощує регулярне очищення робочої зони.
Корпус міксера виконаний зі сталі та пофарбований у білий колір. Конструкція обладнання розрахована на регулярне використання та забезпечує доступ до робочої зони для очищення і технічного обслуговування.
У комплекті передбачені три насадки. Вінчик використовується для збивання вершків, білків, кремів та інших легких мас, лопатка - для перемішування кремів, начинок, фаршу та сумішей середньої щільності, а гак - для замішування тіста.
Поєднання планетарної системи змішування, механічної коробки передач та трьох швидкостей робить GoodFood PM15 універсальним рішенням для професійної кухні. Модель дозволяє скоротити обсяг ручної роботи та підтримувати стабільність технологічних процесів.
Рекомендації
Перед початком роботи необхідно правильно встановити діжу та відповідну насадку. Вибір насадки та швидкості слід здійснювати залежно від типу продукту та технологічного процесу.
Для замішування дріжджового тіста рекомендується використовувати гак. Лопатка підходить для перемішування фаршу, кремів, начинок та інших густих сумішей. Для збивання вершків, білків, кремів, мусів та інших легких мас слід використовувати вінчик.
Під час роботи з механічною коробкою передач необхідно дотримуватися встановленої послідовності перемикання. Змінювати швидкість слід тільки після повної зупинки міксера, щоб не створювати надмірне навантаження на механізм.
Під час експлуатації не слід перевищувати допустиме завантаження діжі. Заміна насадок, завантаження продуктів та очищення робочої зони повинні виконуватися тільки після повної зупинки обладнання.
Після завершення роботи діжу та насадки необхідно очистити від залишків продуктів і санітарно обробити. Для безпечної та тривалої експлуатації рекомендується регулярно перевіряти стан механізмів і своєчасно проводити технічне обслуговування.
Підключення, діагностику та ремонт професійного обладнання слід доручати кваліфікованому спеціалісту.
Комплектація
- Міксер планетарний GoodFood PM15
- Діжа 15 л
- Вінчик
- Лопатка
- Гак
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити міксер планетарний GoodFood PM15 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
