Слайсер Sirman MIRRA 250 - професійна нарізка гастрономічних продуктів
Слайсер Sirman MIRRA 250 - професійне обладнання з ручною подачею для точної нарізки ковбас, шинки, рулетів, копченої риби, сирів, хліба та інших гастрономічних продуктів. Модель розроблена для використання в ресторанах, барах, супермаркетах, кулінаріях та інших закладах, де важливі стабільна товщина скибочки, акуратний зовнішній вигляд продукту та мінімальні втрати під час нарізання.
Конструкція слайсера поєднує компактні розміри з великою зоною різання. Нахил ножа під кутом 25° сприяє плавному проходженню продукту через ріжучу кромку та допомагає отримувати рівномірні скибочки. Товщина нарізки плавно регулюється відповідно до вимог конкретного продукту та способу його подачі.
Особливості та переваги
Корпус Sirman MIRRA 250 виготовлений із литого анодованого алюмінієвого сплаву, стійкого до інтенсивної експлуатації в професійному середовищі. Конструкція має збільшену відстань між двигуном і ножем, завдяки чому спрощується доступ до робочої зони та очищення обладнання.
Слайсер оснащений вентильованим двигуном і ремінним приводом. Каретка переміщується по самозмащувальних втулках та шліфованих напрямних, що забезпечує плавний хід і точне позиціонування продукту під час роботи.
Ніж виготовлений методом гарячого кування та має високу міцність. Стандартна комплектація передбачає ніж із гладкою ріжучою кромкою з нержавіючої сталі. За потреби для моделі доступні спеціальні зубчасті та тефлонові ножі, призначені для роботи з різними групами продуктів.
Вбудований заточувальний пристрій із подвійним абразивом дозволяє швидко відновлювати гостроту ножа без використання окремого обладнання. Це особливо важливо під час регулярної професійної експлуатації, оскільки гостра ріжуча кромка забезпечує чистий зріз і допомагає зменшити деформацію продукту.
Професійна версія CE обладнана механізмом розблокування каретки. Міцний тримач регулятора товщини та елементи конструкції з нержавіючої сталі розраховані на тривалу експлуатацію. Компактне виконання дозволяє раціонально використовувати робочий простір професійної кухні.
- Діаметр ножа - 250 мм
- Товщина нарізки - 0-13 мм
- Хід каретки - 245 мм
- Розмір робочої зони - 230х240 мм
- Кут нахилу ножа - 25°
- Матеріал корпусу - анодований литий алюмінієвий сплав
- Привід - ремінний
- Двигун - вентильований
- Заточувальний пристрій - вбудований, подвійний
Рекомендації
Перед початком роботи необхідно встановити продукт на каретку та надійно зафіксувати його штатним тримачем. Товщину нарізки слід встановлювати відповідно до типу продукту та необхідного результату. Не рекомендується прикладати надмірне зусилля під час переміщення каретки - плавна подача забезпечує більш рівномірний зріз і зменшує навантаження на механізми.
Після завершення роботи слайсер необхідно відключити від електромережі та очистити від залишків продуктів. Особливу увагу слід приділяти ножу, каретці, захисним елементам та робочим поверхням. Для підтримання плавності ходу каретки необхідно регулярно контролювати стан напрямних і виконувати їх обслуговування відповідно до рекомендацій виробника.
Гостроту ножа рекомендується регулярно перевіряти та своєчасно відновлювати за допомогою вбудованого заточувального пристрою. Усі роботи з очищення та обслуговування необхідно виконувати після повної зупинки обладнання. Підключення та технічне обслуговування професійного слайсера рекомендується доручати кваліфікованому спеціалісту.
Комплектація
- Слайсер Sirman MIRRA 250
- Ніж із гладкою ріжучою кромкою
- Вбудований заточувальний пристрій із подвійним абразивом
- Тримач продукту
- Захисний кожух ножа
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити слайсер Sirman MIRRA 250 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
