Тістоміс GoodFood SM50T2V для дріжджового тіста
Тістоміс GoodFood SM50T2V - професійне обладнання для замішування дріжджового тіста у пекарнях, піцеріях, ресторанах, кафе та інших закладах харчування. Модель призначена для приготування тіста для піци, булочок, пиріжків, хліба та іншої випічки. Містка діжа та два режими роботи дозволяють ефективно організувати регулярне виробництво продукції у великих обсягах.
Особливості та переваги
GoodFood SM50T2V оснащений незнімною дежею та непідйомним робочим механізмом. Така конструкція забезпечує стабільне положення робочих елементів під час замішування та добре підходить для інтенсивної експлуатації на професійній кухні.
Діжа, захисна сітка та спіраль виготовлені з нержавіючої сталі. Матеріал гігієнічний, стійкий до корозії та простий в очищенні, що особливо важливо для обладнання, яке безпосередньо контактує з харчовими продуктами.
Надійний ланцюговий привід забезпечує ефективну передачу обертального моменту до робочого механізму. Конструкція розрахована на регулярне замішування дріжджового тіста та стабільну роботу протягом робочої зміни.
Дві швидкості обертання чаші та спіралі дозволяють підбирати оптимальний режим залежно від рецептури та етапу замішування. Це допомагає отримувати однорідне тісто та адаптувати технологічний процес до різних видів випічки.
Для безпеки оператора на захисній сітці діжі встановлений мікровимикач. Він запобігає роботі обладнання при відкритій сітці та зменшує ризик контакту з рухомими частинами.
Низький рівень шуму робить роботу з тістомісом комфортнішою навіть під час тривалого використання. Велика місткість діжі дозволяє обробляти значні обсяги тіста за один робочий цикл, скорочуючи кількість замісів протягом зміни.
- Об'єм діжі - 54 л.
- Разове завантаження тіста - від 2 до 30 кг.
- Орієнтовний час одного замішування - 12-18 хвилин.
- Кількість швидкостей - 2.
- Швидкість обертання чаші - 17 / 20 об/хв.
- Швидкість обертання спіралі - 112 / 198 об/хв.
- Діжа - незнімна.
- Робочий механізм - непідйомний.
- Привід - ланцюговий.
- Мікровимикач захисної сітки - є.
- Матеріал діжі, сітки та спіралі - нержавіюча сталь.
Рекомендації
Перед початком роботи встановіть тістоміс на рівній та стійкій поверхні. Переконайтеся, що діжа, спіраль і захисна сітка правильно встановлені, а робоча зона вільна від сторонніх предметів.
Завантажуйте інгредієнти відповідно до допустимого діапазону та технологічної карти. Не перевищуйте максимальне завантаження, оскільки надмірна кількість тіста може збільшити навантаження на робочі механізми та вплинути на якість замішування.
Вибирайте швидкість відповідно до рецептури та етапу замішування. Дотримуйтеся рекомендованого часу технологічного процесу для отримання стабільної консистенції готового тіста.
Не відкривайте захисну сітку під час роботи обладнання. Перед очищенням або технічним обслуговуванням тістоміс необхідно повністю зупинити та відключити від електромережі.
Після завершення роботи очистіть діжу, спіраль і захисну сітку від залишків тіста. Для догляду за нержавіючими поверхнями використовуйте професійні мийні засоби без агресивних абразивних компонентів. Регулярно перевіряйте стан ланцюгового приводу та справність мікровимикача.
Комплектація
- Тістоміс GoodFood SM50T2V.
- Незнімна діжа.
- Спіраль з нержавіючої сталі.
- Захисна сітка діжі з нержавіючої сталі.
- Паспорт/Інструкція.
- Упаковка.
- Гарантія 12 місяців.
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити тістоміс GoodFood SM50T2V можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
