Пароконвекційна піч Unox XEFR-03EU-ELDV Bakerlux SHOP.Pro: компактність та інтелектуальне випікання
Електрична пекарська шафа UNOX XEFR-03EU-ELDV серії BAKERLUX SHOP.Pro™ розроблена для професійного допікання заморожених напівфабрикатів та випікання повного циклу різноманітних хлібобулочних або кондитерських виробів. Завдяки впровадженню інтелектуальних технологій апарат гарантує стабільно високу якість готового продукту, максимальну простоту управління та гнучкість налаштувань. Компактні розміри та можливість модульного встановлення дозволяють оптимально адаптувати обладнання під поточні потреби закладу. Ця модель ідеально підходить для використання у сучасних кав'ярнях, кондитерських, невеликих пекарнях, а також у супермаркетах та точках швидкого харчування (Fast Food) із власною випічкою.
Особливості та переваги
Модель оснащена сучасною герметичною електронною панеллю керування версії LED зі ступенем захисту IPX4, що повністю виключає ризик пошкодження плати гарячою парою чи вологою. Панель дозволяє гнучко регулювати рівень парозволоження під час циклу випікання та програмувати складні технологічні процеси. Робоча камера із закругленими кутами виготовлена з високомічної нержавіючої сталі AISI 304, що полегшує догляд та відповідає нормам HACCP. Направляючі для листів виконані з міцної хромованої сталі. Конструкція дверей передбачає зручне ручне відкривання зверху вниз, ергономічну ручку, замок Soft-close для плавного та тихого закриття, а також внутрішнє скло, що легко відкривається для швидкого очищення. Яскраве світлодіодне підсвічування забезпечує ідеальний візуальний контроль за станом готовності виробів.
Висока ефективність печі базується на комплексі фірмових технологій Unox:
Програмування — вбудована пам'ять розрахована на 99 програм приготування (до 3-х кроків випікання + попередній нагрів у кожній), з яких 12 програм винесені на панель швидкого доступу для запуску в один дотик.
AIR.Plus — оптимальний розподіл повітряних потоків за допомогою реверсивних вентиляторів із двома швидкостями обертання, що забезпечує делікатне ставлення до делікатних видів тіста та рівномірний колір скоринки на всіх рівнях.
DRY.Plus — система активного видалення вологи з робочої камери, яка сприяє формуванню хрусткої скоринки та правильної внутрішньої структури випічки.
STEAM.Plus — комбі-режим, що дозволяє регулювати рівень вологості в камері з кроком 0-20-40-60-80-100%, створюючи ідеальні умови для хліба, круасанів чи кондитерських заготовок.
MAXI.LINK™ — технологія модульності, що дозволяє встановлювати печі одна на одну в єдину колону. Це заощаджує простір кухні та дає змогу одночасно випікати продукти з абсолютно різними вимогами до температури, часу та рівня зволоження.
Protek.SAFE™ — сучасна теплоізоляція для зниження енерговитрат та захисту персоналу від опіків. Система включає автоматичне гальмування двигуна вентилятора при відкриванні дверцят, запобігаючи втратам гарячого повітря.
- Кількість рівнів: 3
- Розмір деко: 600х400 мм
- Відстань між рівнями: 75 мм
- Діапазон температур конвекції: від 30 до 260 °C
- Діапазон температур пароконвекції: від 48 до 260 °C
- Максимальна температура попереднього нагрівання: 260 °C
- Кількість програм у пам'яті: 99 (12 кнопок швидкого старту)
- Ступінь захисту панелі керування: IPX4
- Підключення до водопроводу: є
- Підключення до каналізації: немає
Рекомендації
Для забезпечення тривалого терміну служби та збереження гарантійних зобов'язань, підключення печі до електромережі та системи водопостачання має виконуватися виключно сертифікованим технічним фахівцем. Для захисту внутрішніх систем зволоження та ТЕНів від утворення вапняного нальоту обов'язковим є встановлення якісного магістрального водопом'якшувача. Санітарне очищення робочої камери необхідно проводити щодня після закінчення робочої зміни з використанням рекомендованих рідких миючих засобів. Забороняється застосовувати жорсткі абразивні матеріали, металеві скребки та струмені води під високим тиском.
Комплектація
- Пароконвекційна піч Unox XEFR-03EU-ELDV
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити пароконвекційну піч Unox XEFR-03EU-ELDV можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
