Тістоміс GoodFood SM60T2V380 для професійного замішування тіста
Тістоміс GoodFood SM60T2V380 - професійне обладнання для замішування дріжджового тіста у пекарнях, піцеріях, ресторанах, кафе та інших закладах харчування. Модель призначена для приготування тіста для піци, хліба, булочок, пиріжків та іншої випічки. Велика місткість діжі та два режими роботи дозволяють ефективно організувати замішування значних обсягів тіста протягом робочої зміни.
Особливості та переваги
GoodFood SM60T2V380 оснащений незнімною дежею та непідйомним робочим механізмом. Така конструкція забезпечує стабільне положення робочих елементів під час замішування та добре підходить для регулярної інтенсивної експлуатації.
Діжа, захисна сітка та спіраль виготовлені з неіржавної сталі. Матеріал гігієнічний, стійкий до корозії та простий у догляді, що особливо важливо для обладнання, яке контактує з харчовими продуктами.
Надійний ланцюговий привід забезпечує ефективну передачу обертального моменту та стабільну роботу робочого механізму. Низький рівень шуму робить експлуатацію обладнання комфортнішою під час тривалих робочих циклів.
Тістоміс має два режими обертання чаші та спіралі. Це дозволяє підбирати оптимальний режим залежно від рецептури та етапу замішування, контролювати інтенсивність обробки та отримувати однорідну структуру готового тіста.
Для підвищення безпеки оператора на захисній сітці встановлений мікровимикач. Він запобігає роботі обладнання при відкритій сітці та зменшує ризик контакту з рухомими частинами.
- Об'єм діжі - 64 л.
- Разове завантаження тіста - від 3 до 48 кг.
- Час одного замішування - 12-18 хвилин.
- Кількість швидкостей - 2.
- Швидкість обертання чаші - 12 / 20 об/хв.
- Швидкість обертання спіралі - 100 / 200 об/хв.
- Діжа - незнімна.
- Робочий механізм - непідйомний.
- Привід - ланцюговий.
- Мікровимикач захисної сітки - є.
- Матеріал діжі, сітки та спіралі - неіржавна сталь.
Рекомендації
Перед початком роботи встановіть тістоміс на рівній та стійкій поверхні. Переконайтеся, що діжа, спіраль і захисна сітка правильно встановлені, а робоча зона обладнання очищена від сторонніх предметів.
Завантажуйте інгредієнти відповідно до допустимого обсягу та технологічної карти. Не перевищуйте максимальне завантаження, оскільки надмірна кількість тіста може збільшити навантаження на механізми та вплинути на якість замішування.
Вибирайте швидкість відповідно до рецептури та етапу замішування. Дотримуйтеся рекомендованого часу роботи для отримання стабільної структури та однорідної консистенції готового тіста.
Не відкривайте захисну сітку під час роботи обладнання. Перед очищенням, санітарною обробкою або технічним обслуговуванням тістоміс необхідно повністю зупинити та відключити від електромережі.
Після завершення роботи очистіть діжу, спіраль і захисну сітку від залишків тіста. Для догляду за неіржавними поверхнями використовуйте професійні мийні засоби без агресивних абразивних компонентів. Регулярно перевіряйте стан ланцюгового приводу та справність мікровимикача.
Комплектація
- Тістоміс GoodFood SM60T2V380.
- Незнімна діжа.
- Спіраль з неіржавної сталі.
- Захисна сітка діжі з неіржавної сталі.
- Паспорт/Інструкція.
- Упаковка.
- Гарантія 12 місяців.
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити тістоміс GoodFood SM60T2V380 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
