Конвекційна піч Unox XF013 серії LineMiss: компактність, простота та бездоганний результат
Електрична конвекційна піч UNOX XF013 серії LineMiss призначена для професійного випікання кондитерських і хлібобулочних виробів, допікання заморожених напівфабрикатів, а також приготування простих гастрономічних страв. Ця модель працює без парозволоження (суха конвекція), що робить її ідеальним та економічно вигідним інструментом для швидкого отримання бездоганної хрусткої скоринки на круасанах, слойках, печиві чи паніні. Завдяки робочій напрузі 220 В та компактним розмірам, апарат легко вирішує завдання оптимізації простору на невеликих локаціях. Обладнання рекомендовано до застосування в кав'ярнях, невеликих кафе, барах, кондитерських куточках, точках швидкого харчування (Fast Food) та АЗС, де важлива швидка подача свіжої випічки.
Особливості та переваги
Піч оснащена надійною механічною панеллю керування з ручним регулюванням температури та вбудованим таймером на 120 хвилин, що забезпечує максимальну стійкість до щоденних навантажень та простоту в експлуатації. Корпус і внутрішня робоча камера із закругленими кутами виконані з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304, яка повністю відповідає суворим вимогам санітарної безпеки системи HACCP та суттєво полегшує догляд. Дверцята з подвійним загартованим склом надійно утримують тепло всередині, а внутрішнє скло легко відкривається для швидкої гігієнічної обробки. Для максимального візуального контролю за процесом приготування без необхідності відкривання дверей модель обладнана вбудованим внутрішнім підсвічуванням.
Рівномірність теплової обробки та висока ефективність роботи базуються на фірмових технологіях бренду Unox:
AIR.Plus — система оптимального розподілу та циркуляції гарячого повітря всередині камери за допомогою потужного високошвидкісного вентилятора, що гарантує абсолютну рівномірність пропікання та стабільний колір скоринки на всіх трьох рівнях.
DRY.Plus — технологія примусового видалення надмірної вологи з робочого простору, яка є критично важливою для правильного підйому тіста, створення фірмової хрусткої структури кондитерських виробів та красивого золотистого рум'янцю.
Protek.SAFE™ — сучасна теплоізоляція для утримання тепла всередині робочого простору, що забезпечує високу енергоефективність печі та повну безпеку персоналу від опіків за рахунок постійного охолодження зовнішніх поверхонь корпусу та скла дверцят.
- Кількість рівнів: 3
- Розмір деко: 460х330 мм
- Відстань між рівнями: 70 мм
- Тип зволоження: без парозволоження (суха конвекція)
- Максимальна температура: 260 °C
- Таймер: механічний, від 0 до 120 хвилин
- Напруга живлення: 220 В
- Матеріал корпусу та камери: нержавіюча сталь
Рекомендації
Для забезпечення тривалого терміну служби та збереження офіційної гарантії, підключення конвекційної печі до електричної мережі має виконуватися кваліфікованим технічним спеціалістом сервісної служби. Обладнання розраховане на роботу від стандартної однофазної мережі 220 В, проте потребує перевірки відповідності потужності лінії. Санітарну обробку та очищення робочої камери слід виконувати вручну щодня після закінчення робочої зміни з використанням м'яких рідких миючих засобів. Забороняється застосовувати жорсткі абразивні матеріали, металеві скребки та струмені води під високим тиском, щоб уникнути пошкодження нержавіючої сталі та внутрішніх елементів печі.
Комплектація
- Піч конвекційна Unox XF013
- Набір з 3-х алюмінієвих листів (460х330 мм)
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити конвекційну піч Unox XF013 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
