Котел харчовий Apach APKE-77 (50 л) з непрямим нагрівом
Котел харчовий Apach APKE-77 — це професійне теплове обладнання італійського виробництва, створене для приготування великих обсягів перших страв, соусів, гарнірів та напоїв. Головною особливістю цієї моделі є система непрямого нагріву (через «водяну сорочку»), що повністю виключає пригорання продуктів до стінок та дна ємності. Завдяки високій якості виконання та надійності вузлів, котел Apach стане центральним елементом гарячого цеху в їдальнях, великих ресторанах та на виробничих потужностях харчової промисловості.
Особливості і переваги
Модель APKE-77 поєднує в собі ергономіку 700-ї лінії Apach та передові технології енергоефективності, забезпечуючи стабільний результат приготування при кожному завантаженні.
- Система непрямого нагріву: нагрівальні елементи передають тепло воді, що знаходиться в сорочці між стінками котла. Це забезпечує рівномірний розподіл температури та дозволяє готувати навіть делікатні страви, які потребують тривалого томління, без ризику підгорання.
- Посилена конструкція стільниці: робоча поверхня виготовлена з нержавіючої сталі AISI 304 товщиною 1,5 мм. Формовані краї стільниці ефективно збирають рідину, запобігаючи її потраплянню на фронтальну панель та підлогу.
- Міцність та гігієнічність: днище котла виконане з корозійностійкої сталі, адаптованої до постійного впливу органічних кислот та високих температур. Відсутність швів усередині бака полегшує санітарну обробку.
- Надійна зливна система: котел оснащений потужним латунним краном, який дозволяє швидко зливати готову продукцію. Знімний фільтр на крані захищає систему від забивання частинками інгредієнтів.
- Термоізоляція та економічність: щільноприлягаюча кришка мінімізує втрати пари та тепла, що прискорює процес приготування та суттєво знижує витрати електроенергії.
- Широкий температурний діапазон: можливість встановлення робочої температури від +50°C до +300°C дозволяє персоналу гнучко налаштовувати режим під будь-які кулінарні завдання — від легкого підігріву до інтенсивного варіння.
Рекомендації
Для забезпечення безперебійної роботи системи непрямого нагріву необхідно регулярно перевіряти рівень води у «водяній сорочці» та стежити за справністю запобіжного клапана. Оскільки котел працює в інтенсивних температурних режимах, рекомендується проводити щомісячну перевірку стану електричних з'єднань. Порада від експертів: використання фільтрованої води для сорочки котла значно зменшує ризик утворення накипу на ТЕНах, що подовжує термін служби апарату на роки.
Комплектація
- Котел харчовий Apach APKE-77 (електричний моноблок);
- Кран подачі холодної та гарячої води;
- Зливний кран із латуні зі знімним фільтром;
- Кришка з термоізольованою ручкою;
- Паспорт/Інструкція з експлуатації;
- Гарантійний талон (12 місяців).
Зверніть увагу: Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару без попереднього повідомлення.
Купити харчовий котел Apach APKE-77 за вигідною ціною можна в нашому магазині. Професійне італійське обладнання Apach від Buro512 — це потужність та стабільність для вашого харчового виробництва.
