Піч для піци Itpizza ML44: подвійна місткість, італійська надійність та точний тепловий контроль
Професійна електрична двокамерна піч для піци Itpizza моделі ML44 від провідного італійського виробника є потужним кухонним обладнанням преміум-класу, розробленим для інтенсивної експлуатації в піцеріях, ресторанах, великих кафе та закладах швидкого харчування. Наявність двох містких автономних робочих ярусів забезпечує безперервність технологічного процесу та дозволяє одночасно випікати велику кількість страв. Ця модель є універсальним інструментом для професійної кухні, оскільки призначена не лише для класичної піци, а й для випікання будь-яких кулінарних виробів, що не потребують технологічного парозволоження: фокаччі, різноманітних десертів (наприклад, крем-карамелі), бісквітних та пісочних напівфабрикатів.
Особливості та переваги
Конструкція печі оптимізована для тривалого терміну служби в суворих умовах щоденної максимальної експлуатації: передня панель корпусу та елементи управління виконані з високоякісної нержавіючої сталі, а бічні та задня стінки — з міцної сталі, покритої захисною фарбою. Робочі камери мають внутрішні розміри 720x720x140 мм, що забезпечує високу продуктивність за один робочий цикл — сумарно до 8 піц діаметром 35 см. Основа кожного ярусу вистелена спеціальним вогнетривким шамотним матеріалом, який акумулює теплову енергію та рівномірно розподіляє її по всій поверхні поду, гарантуючи ідеальне пропікання тіста. Апарат оснащений двома групами ТЕНів (верхньою та нижньою) з незалежним регулюванням для кожної камери, що дозволяє точно налаштовувати теплові потоки в діапазоні від +50 °C до +455 °C. Дверцята обладнані великими оглядовими вікнами з жароміцного скла, що в поєднанні з яскравим внутрішнім підсвічуванням робочих зон дозволяє кухарю візуально відстежувати кожен етап випікання без втрати тепла в камерах. Для правильного та стійкого розміщення обладнання рекомендовано використовувати підставку з розміром стільниці 850х1000 мм.
- Кількість робочих камер: 2
- Внутрішні розміри камер: 720x720x140 мм
- Оптимальний діаметр продукції: розраховано на піцу 35 см
- Максимальна місткість за один цикл: 8 піц (по 4 у кожній камері)
- Діапазон регулювання температури: від +50 °C до +455 °C
- Тип управління: механічне з незалежним регулюванням верхніх та нижніх ТЕНів
- Матеріал поду: цілісний вогнетривкий шамотний камінь
- Матеріал фронтальної панелі: високоякісна нержавіюча сталь
- Рекомендовані параметри підставки: розмір стільниці 850х1000 мм
Рекомендації
Зважаючи на високу споживану потужність професійного кухонного обладнання, його підключення до електричної мережі має здійснюватися виключно кваліфікованим спеціалістом із дотриманням усіх технічних умов та правил техніки безпеки. Перед першим введенням печі в експлуатацію рекомендується провести плановий цикл первинного прогріву для видалення залишків фабричних мастильних матеріалів та правильного загартування шамотного покриття. Для збереження високої ефективності та гігієнічності пристрою внутрішні поверхні камер та вогнетривкі плити необхідно щодня очищати від крихт, борошна та нагару після завершення робочої зміни за допомогою спеціальної сухої щітки. Категорично заборонено використовувати воду або рідкі миючі засоби для очищення гарячих елементів печі, щоб уникнути пошкодження структури матеріалів від різкого перепаду температур.
Комплектація
- Піч для піци Itpizza ML44
- Вогнетривкі шамотні плити для поду
- Паспорт/Інструкція з експлуатації
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити піч для піци Itpizza ML44 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
