Піч для піци Frosty M12L — промисловий масштаб та ідеальний тепловий баланс
Піч для піци Frosty M12L — це надпотужне двокамерне обладнання, розроблене для професійних кухонь з великим потоком замовлень. Завдяки збільшеним габаритам кожної камери (105х70х15 см), апарат дозволяє одночасно випікати до 12 класичних піц діаметром 34 см. Це робить модель M12L ідеальним вибором для великих піцерій, мережевих ресторанів та виробничих цехів, де критично важливо поєднувати високу швидкість видачі страв із незмінною якістю випікання.
Особливості та переваги
Модель Frosty M12L вирізняється продуманою інженерною конструкцією, яка забезпечує повний контроль над тепловими процесами на кожному ярусі.
- Екстремальна місткість: дві просторі камери формату 6+6 дозволяють випікати великі партії продукції одночасно, що суттєво підвищує пропускну здатність закладу в години пікових навантажень.
- Прецизійне налаштування: піч оснащена чотирма термостатами, що забезпечують незалежне регулювання температури для верхньої та нижньої частини кожної камери окремо. Діапазон нагріву від +50 до +450 °C дозволяє адаптувати обладнання під будь-яку рецептуру тіста.
- Професійний акумуляційний под: дно камери вистелено вогнетривким шамотним каменем товщиною 14 мм. Натуральний камінь рівномірно розподіляє жар, забезпечуючи автентичну хрустку скоринку та запобігаючи перепаду температур при інтенсивному завантаженні.
- Система контролю вологості: вбудований вентиляційний отвір та спеціальний регулятор тяги дозволяють оперативно відводити зайву пару, що є ключовим фактором для отримання ідеальної текстури основи піци.
- Візуальний моніторинг: кожна камера має власний пірометр для точного відображення реальної температури, оглядове вікно у дверцятах та внутрішнє підсвічування.
- Висока надійність: фасад виготовлений із нержавіючої сталі, а робоча камера — із жароміцної сталі з алюмінієвим покриттям, що гарантує захист від корозії та тривалий термін служби.
Рекомендації
Експлуатація потужного теплового обладнання потребує суворого дотримання технічного регламенту для збереження ресурсу апарату.
Важливо: встановлення та підключення печі Frosty M12L до електромережі має виконуватися виключно кваліфікованим сервісним спеціалістом. Перед початком регулярної роботи необхідно провести процедуру поступового прожарювання шамотного каменю для випаровування залишків виробничої вологи. Категорично забороняється чистити розігрітий камінь водою — температурний шок призведе до його руйнування. Для сухого очищення поду рекомендується використовувати спеціальні професійні щітки з жорстким ворсом.
Комплектація
- Піч для піци Frosty M12L;
- Паспорт/Інструкція;
- Упаковка;
- Гарантія 12 місяців.
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару без попереднього повідомлення.
Купити піч для піци Frosty M12L можна в нашому інтернет-магазині Buro512 або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно з повною технічною підтримкою.
